卡蒂薇儿|家常菜百吃不腻，香干炒肉丝，酸辣土豆丝，茄子炒豆角的做法
香干炒肉丝
【卡蒂薇儿|家常菜百吃不腻，香干炒肉丝，酸辣土豆丝，茄子炒豆角的做法】
本文插图
食材配料；香干 ， 青椒 ， 瘦肉 ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生粉
做法；
瘦肉清洗干净切丝 ， 放料酒 ， 生粉 ， 生抽 ， 盐搅拌均匀腌制10分钟 ，
.香干切成丝烧开水焯一下水 ， 捞出沥干水分备用 。
青椒清洗干净切成丝 。
锅里烧热油 ， 将青椒爆香放入瘦肉 ， 炒至瘦肉变白
然后把沥干的香干倒入锅里同时放盐 ， 生抽 ， 鸡精一起翻炒均匀即可
酸辣土豆丝
本文插图
食材配料；
土豆一个 ， 青椒一个 ， 红椒一个 。 油 ， 盐 ， 白醋 ， 香油 ， 鸡精
做法步骤；
土豆清洗干净 ， 用刨子把土豆去皮 ， 切成丝
土豆丝切好后 ， 过冷水去淀粉 ， 换几次水 ， 这样炒出的菜口感脆
热油锅 ， 把沥干水的土豆丝倒锅里翻炒熟时加入盐、鸡精调味 ， 再淋上香油和白醋 ， 炒熟即可 ， 简简单单的 ， 口味很不错的酸辣土豆丝就可以出锅了
茄子炒豆角
本文插图
食材配料；
茄子一个 ， 豆角半斤 ， 干辣椒2个 。 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 油 ， 耗油
做法步骤；
将长豆角和茄子切成段 ， 清洗干净沥干备用
姜蒜切成末 ， 干辣椒切成圈 。
将锅烧热 ， 锅中多放点儿油 ， 油七成热时先放入沥干的豆角炸一会儿 ， 然后再放入茄子将其炸熟 ， 炸好的茄子捞出来沥干油备用 。
锅中留底油 ， 将姜蒜干辣椒放入锅中 ， 炒出香味 ， 放入蚝油 。
然后放入炸好的茄子,豆角,盐,一起翻炒即可装盘 。 .
最后 ， 感谢大家阅读我***的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。 #香干#青椒#鸡精收藏
茄子炒豆角
食材配料；
茄子一个 ， 豆角半斤 ， 干辣椒2个 。 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 油 ， 耗油
做法步骤；
将长豆角和茄子切成段 ， 清洗干净沥干备用
姜蒜切成末 ， 干辣椒切成圈 。
将锅烧热 ， 锅中多放点儿油 ， 油七成热时先放入沥干的豆角炸一会儿 ， 然后再放入茄子将其炸熟 ， 炸好的茄子捞出来沥干油备用 。
锅中留底油 ， 将姜蒜干辣椒放入锅中 ， 炒出香味 ， 放入蚝油 。
然后放入炸好的茄子,豆角,盐,一起翻炒即可装盘 。 .
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