紫茄子炒西红柿|推荐给大家几道菜，有清淡的，有辣的，有香的
香煎土豆饼
本文插图
食材：
土豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、韭菜、米饭、淀粉、盐、鸡精
做法：
1.将土豆、胡萝卜切丝 ， 火腿肠、韭菜切末放入盆中
2.加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精混合拌匀 ， 调成土豆面糊
3.锅内热油 ， 倒入适量调好的面糊 ， 用勺子摊平成饼状
4.煎至其底部凝固 ， 翻个面后以中小火继续煎
5.煎至双面呈金黄色 ， 出锅切块即可清蒸大虾
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食材：
白虾12只、葱2只、姜5片、米酒2大匙、盐少许
做法：
1.白虾洗净后剪去须与头上的尖刺
2.葱白用刀轻拍后切段 ， 姜切薄片备用
3.将白虾、葱段、姜片、米酒放入调里盆中拌匀 ， 放入冰箱醃约半小时
4.虾取出后加入少许盐拌匀 ， 电锅外锅再加半杯水 ， 蒸约6分钟
5.取出后拿一浅盘将虾子排列整齐即可上桌香脆猪黄喉
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原料：
猪黄喉300克 ， 黄瓜条200克 ， 刀口辣椒10克 ， 芹菜节、葱节各100克 ， 泡姜片、泡酸菜片、泡红椒节各20克 。
调料：
香辣酱30克 ， 豆瓣15克 ， 盐、醪糟汁、胡椒粉、白糖、十三香、孜然粉、鸡精、香油、香料油各适量 。
做法：
1、把猪黄喉切成五刀一断的佛手形 ， 投沸水锅里汆熟以后 ， 捞出来待用 。
2、净锅放香料油烧至六成热 ， 下泡红椒节、泡姜片和泡酸菜片一起炒香 ， 接着放香辣酱、刀口辣椒、醪糟汁稍炒 ， 再倒入黄瓜条、芹菜节、葱节 ， 待翻炒均匀并调入胡椒粉、白糖、十三香、孜然粉后 ， 放入猪黄喉并加鸡精、香油 ， 炒匀即可装盘上桌 。
* 以上内容不代表本平台观点或立场生焖烧椒鸡
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原料：
仔公鸡块800克 ， 烧椒段200克 ， 香葱段100克 ， 大蒜、葱段各少许 。
调料：
豆瓣酱、盐、白糖、醪糟汁、酱油、鸡精、鲜汤、香油、豆瓣油、色拉油各适量 。
做法：
1、锅里放色拉油烧至六成热 ， 先下鸡块炒紧皮 ， 滗出多余的油脂后 ， 放入豆瓣油并加大蒜、豆瓣酱一起炒香 ， 待加醪糟汁并掺入鲜汤烧开后 ， 放盐、白糖和酱油 ， 小火焖15分钟 。
【紫茄子炒西红柿|推荐给大家几道菜，有清淡的，有辣的，有香的】2、揭盖 ， 倒入烧椒段 ， 烧2分钟至入味后 ， 放鸡精、香油和葱段 ， 略烧一会儿即可起锅装盘 。
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