岭南风湿医话TB|文章列举出来不少，痛风患者能吃什么？嘌呤低食物
说起痛风 ， 相信不少风友都是闻之色变 。 经历过这种痛的人才知道这是一种比牙疼还要疼十几倍的痛 ， 而且 ， 每次发作都是在吃了高嘌呤食物以后 。
那么痛风的发作和高嘌呤食物究竟有什么关系呢？
痛风是指由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关 ， 属代谢性风湿病范畴 ， 急性起病时可表现为关节及周围组织红肿 ， 疼痛剧烈 。
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痛风的发作主要是尿酸短时间内过度飙升引起的 。 尿酸是人体内嘌呤代谢的产物 ， 嘌呤主要有两个来源 ， 一个是内源性 ， 一个是外源性 。 内源性嘌呤占体内尿酸来源的80% ， 而外源性嘌呤则主要来自于我们所摄入的食物 ， 占体内尿酸来源的20% 。
当身体排泄尿酸出现障碍时 ， 尿酸不能顺利排出体外 ， 而另一边却是饮食不忌口 ， 专挑嘌呤高营养丰富的食品吃 ， 这样下去结果自然是身体内血尿酸含量急剧飙升 ， 导致痛风的发作 。
因此 ， 想要控制痛风的发作 ， 最根本的做法就是将血尿酸控制在合理的范围内（男性不超过420μmol/L ， 女性不超过360μmol/L） ， 而饮食上要选择低（无）嘌呤食物 。
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每100g食物中嘌呤含量<20mg或不含嘌呤 ， 被称为无嘌呤食物 ， 在日常饮食中可以放心食用 。 无嘌呤食物有：
谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干
蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱 。
蛋类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；
乳类：有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜 。
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【岭南风湿医话TB|文章列举出来不少，痛风患者能吃什么？嘌呤低食物】每100g食物中嘌呤含量<75mg ， 被称为低嘌呤含量的食物 ， 在日常饮食中可以多吃 。 低嘌呤食物有：
蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜 。
其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等
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