正宗的冬阴功该不该加椰奶
【正宗的冬阴功该不该加椰奶】 冬阴功汤几乎是判断一家泰国餐厅是否“好吃”的标志，很多中国人未必自己会做，但是尝一口就能感觉出好坏，比如口感太淡、不够鲜。我在朋友圈里晒过几次冬阴功汤，有朋友说，不喜欢“那个味儿”，因为有柠檬香草、青柠叶和南姜，冬阴功汤的味道才显得特别，偏偏有人不喜欢，也是没有办法。
如果不嫌麻烦，可以尝试在汤里加椰浆。在泰国点冬阴功汤，分为加椰浆和不加椰浆的两种，我个人更喜欢加椰浆的做法，多一层口感，也可以中和酸辣味。
至于叫什么，我觉得完全不重要啊！
■网友的回复
The essential ingredients of Tom yum are herbs such as lemongrass, galangal, kaffir line leaves. Other ingredients are also important especially Thai chilies, mushroom, cilantro, tomatoes, sweet white onions, lime juice, sugar, and fish sauce.But if you want to make a “Tom yum nam khon” you must add the coconut milk or canned evaporated milk.-------以上是谷歌的百科关于冬阴功的原料解答，加了椰浆的叫"Tom yum nam khon", 在泰南吃的冬阴功就是不加椰奶的，冬阴功本身就是一道泰南的料理，因为地理位置靠海。 而在泰北的冬阴功几乎都会加入椰浆。以前泰国同事煮冬阴功也是不加椰浆的。
■网友的回复
分清汤和浓汤两种的 浓汤的加椰奶
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