国是直通车|人间烟火味，盐池滩羊最抚凡人心
游走宁夏 ， 吃在吴忠
中新社国是直通车“画说小康”系列栏目 ，
第十四期带大家走进宁夏吴忠市 。
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【国是直通车|人间烟火味，盐池滩羊最抚凡人心】
图为吴忠早茶 中新社 于晶 摄
游走宁夏 ， 吃在吴忠 。
一句广为人知的宣传语 ，
也道尽了宁夏吴忠美食的魅力 。
如果说 ，
哪种食物更能代表吴忠美食？
那就非牛肉拉面和八宝茶莫属了 。
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图为工作人员正在制作拉面 中新社 于晶 摄
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图为吴忠人早茶必备的一碗拉面 中新社 于晶 摄
常有人说 ，
唤醒吴忠人的是一碗拉面 。
吴忠人喜欢早晨约三五好友 ，
到拉面馆喝茶聊天 。
再配上腌制的小菜和八宝茶 ，
清爽的一天就从这一碗、一碟、一壶的“交响曲”中开始了 。
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图为茶艺师正在冲泡八宝茶 中新社 于晶 摄
香甜醇厚的八宝茶
驱散了北方夏日的酷暑和冬天的严寒 ，
为每一个人舒缓了精神 ， 放松了身体 。
轻轻刮一下碗盖 ，
露出一角茶汤 ，
品一口塞上江南的幽远绵长 。
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图为手抓滩羊肉 中新社 于晶 摄
手抓羊肉也是吴忠一张靓丽的名片 ，
当手抓羊肉入口 ，
浓烈香气瞬间在味蕾迸发 ，
羊肉的油脂和细腻从舌尖滑过 ，
伴随着特色的沾汁 ，
让羊肉的鲜香体现到了极致 。
吃在吴忠 ，
吃的是一种幸福 ，
是一种享受 。
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图为宁夏盐池滩羊 中新社 于晶 摄
谈到羊肉 ，
当然离不开盐池滩羊 。
盐池滩羊肉登上过2016年G20杭州峰会、
2017年厦门金砖会议、
2018年上海合作组织青岛峰会、
2019年大连夏季达沃斯年会的宴会桌 。
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图为吴忠特色美食羊杂碎 中新社 于晶 摄
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图为吴忠特色美食烫面油香 中新社 于晶 摄
好味道离不开好材料 ，
吴忠的美味用真材实料四个字概括最为恰当 ，
九曲黄河穿吴忠市而过 ，
这里自古享有塞上江南、鱼米之乡的美誉 ，
被誉为“生态乳都”“中国塞上硒都”“中国滩羊之乡”等 。
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图为九曲黄河穿吴忠市而过 中新社 于晶 摄
宁夏吴忠市积极挖掘、弘扬传统美食文化 ，
多项美食制作技艺被评为省级非物质文化遗产；
大力发展富硒食品产业和餐饮产业 ，
“舌尖上的美味”不仅有力提升了吴忠市的知名度 ，
也带来了可观的经济效益 ，
让更多群众脱贫致富 。
那么 ，
吴忠有什么地方值得去？
答曰：太多了 。
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