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资本一线|喜茶：对不起，我们让大家失望了！


6月12日晚 ， 北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访的时候表示 ， 相关部门抽检时 ， 从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ， 该产品的货源来自北京深海鲜市场 。
受到此消息影响 ， 全国各大商场、超市、餐厅都闻风而动 ， 连夜迅速下架了三文鱼及相关的产品 。
炎热的夏季 ， 三文鱼被检测出新冠病毒 ， 食品安全问题再次引起了大家的躁动 。
这个时候 ， 想冷静一下！需要冷饮相伴！
端起喜茶 ， 拿起手机 ， 刷起了微博 。
“喜茶道歉”？？？！！！
“微生物污染、喝出苍蝇 ， 半年曝出4起食品安全问题 。 ”
终究还是错付了！
相伴不等于相知！
这次喜茶道歉事件中所反映的冷饮食品安全问题你知道多少呢？
资本一线|喜茶：对不起，我们让大家失望了！
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喜茶道歉 食品安全事件频发
6月12日 ， 南京市玄武区市场监管局对“夏日冷饮专项检测”行动进行通报 。
“4批次喜茶存在微生物污染的情形 ， 有较高食品安全风险 。 1批次抽样来自喜茶的食用冰 ， 菌落总数检测为1200 CFU/g ， 同样存在较大风险 。 ”
此次抽查涉及南京市两家喜茶店 ， 随后喜茶相关负责人被约谈 。
6月13日 ， 喜茶在其官方微博账号发布“关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明” ， 对食品安全环节进行彻底排查 ， 当周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项事宜 。
看看网友对“对不起 ， 我们让大家失望了”的回应吧！
资本一线|喜茶：对不起，我们让大家失望了！
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喜茶表示 ， 目前公司正进行5项整改 ， 包括：第一时间对涉事门店进行整改 ， 对门店其他重要食安环节进行彻底排查 。 除门店自身做彻底清消毒外 ， 请第三方专业消杀消毒公司到店进行消毒作业 ， 同时对南京15家门店马上开展自查；在目前制冰机门店每周清洁消毒一次的基础上 ， 安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁 。 本周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项检查 ， 排查和整治高风险门店 ， 同时再次对门店设备管理员做制冰机操作培训 ， 加强门店制冰机管理的标准 ， 并定期由总部和第三方检测单位到门店进行现场检查和校准；再次加强门店冰块及奶制品使用规范；重新宣导洗手消毒规范 ， 并在日常营运过程中追踪落实；积极配合政府的后续食安调查 ， 同时向大家透明公开门店食安状况 。
可是 ， 这次 ， 大家该信吗？
事实上 ， 喜茶并非首次因食品安全问题引发舆论关注 。
资本一线|喜茶：对不起，我们让大家失望了！
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喜茶创始人聂云宸曾表示 ， “品牌是喜茶最大的护城河 。 ”但数次被监管部门责令整改 ， 喜茶可是一边忙着道歉 ， 一边忙着犯错 。
2018年12月 ， 喜茶上海兴业太古汇店消费者喝到疑似“透明指套”异物；2019年1月 ， 喜茶西安赛格店被曝“环境脏乱差”；2019年4月 ， 喜茶厦门万象城店被市场监管部门查出容器ATP指数严重超标；2019年5月 ， 有顾客在喜茶苏州圆融店的外送饮品中喝出苍蝇……更讽刺的是 ， 自4月开始 ， 喜茶微信公众号每月都会发布食品安全自查情况 ， 5月自查报告发布不过两天 ， 又被查出微生物污染问题 。
消费者一次次选择相信！但 ， 道歉仅仅是走走形式吗？是的 ， 却成为消费者再次掉入的陷阱！
其实 ， 不单单喜茶 ， 夏日冷饮食品卫生问题一直困扰着广大消费者 。
国家市场监管总局6月7日公布2019年国家食品安全监督抽检情况 ， 监督抽检总体合格率为97.6% ， 与上年持平 。 其中 ， 肉制品抽检合格率较2018年提高；网购食品抽检不合格率比上年升高；冷冻饮品不合格率仍处于较高水平 ， 主要是微生物污染问题 。


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