黑猫的厨房|自制爆米花，有平底锅就行，升级版味道真香，孩子一抓一把真过瘾
爆米花 ， 大概是70后和80后们的集体回忆 ， 还记得那个时候小巷口经常看到一个老头 ， 拿着一个古旧爆米花机 ， 把棉麻的套布袋、风箱、支架、铁火桶、钢管等器具装好 。 那个时候一锅爆米花大概是3毛钱 ， 如果加白糖 ， 再多5分钱 。
老头手一边手按稳手柄 ， 右脚踩住机膛 ， 点燃柴火之后 ， 右手用力一扳 ， “砰”地一声 ， 一声闷响 ， 喷香的爆米花顷刻涌向棉麻布袋尾部 。 这样的场景想必许多和我差不多年纪的小伙伴们都见过 。
【黑猫的厨房|自制爆米花，有平底锅就行，升级版味道真香，孩子一抓一把真过瘾】
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到了现如今 ， 已经鲜少能在街头看到这样卖爆米花的了 ， 取而代之的是 ， 在电影院里售卖的15块钱起步的一小桶爆米花 ， 奶香味的 ， 特别浓 ， 但往往我总觉得这股香味仿佛加了点香精似的才这么浓烈 。 许多孩子都爱吃爆米花 ， 一颗颗脆脆的 ， 一手抓一把 ， 嘎嘣嘎嘣的 ， 真过瘾 。
现在只能在家给孩子琢磨着做爆米花了 ， 其实自制爆米花特别简单 ， 而且味道一点不比电影院卖的味道差 ， 还可以根据孩子的喜好做成不同口味的爆米花 ， 升级版的 ， 更豪华 ， 味道更浓 ， 也不含香精添加剂哦 。
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【自制巧克力爆米花】食材：玉米100克 ， 黑巧克力30克 ， 黄油100克 ， 白糖2茶匙 。
做法：
1.准备制作爆米花的食材 。 网购的一袋爆裂玉米粒 ， 可以用很多次 ， 每次抓一把玉米粒可以制作一小锅爆米花呢 。
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2.找一个不粘平底锅小火加热后 ， 把玉米粒放入锅内 ， 盖上盖子 。 静静等待2分钟 。
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3.玉米粒受热 ， 会砰砰地一个个炸开了花似的 ， 所以制作爆米花一定要盖上锅盖 。 等到看到锅里的玉米粒都差不多开了花了 ， 就可以关火了 。
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4.倒出爆米花 ， 平底锅继续加热 ， 放入黄油融化后加入巧克力都 ， 孩子喜欢巧克力味道的 ， 所以我准备的巧克力豆 ， 预热就能融化成巧克力浆 。
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5.最后 ， 把爆米花全部倒入锅内 ， 中小火唠会翻炒 ， 使每一颗爆米花都能均匀地沾上巧克力黄油浆 。 边翻炒均匀边适当地撒入一些白糖 ， 这样爆米花才有香甜的味道 。
全部拌匀后 ， 即可关火 。
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稍微放凉后的爆米花有着浓浓的黄油香味和巧克力味道 ， 外脆的口感 ， 一抓一大把 ， 别说孩子喜欢 ， 就连我自己也很喜欢 ， 没有添加剂没有香精 ， 自制爆米花就这么简单 ， 用一口平底锅就搞定！
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【自制巧克力爆米花】食材：玉米100克 ， 黑巧克力30克 ， 黄油100克 ， 白糖2茶匙 。
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