热闹街的特产美味|色香味俱全，健康味道好，大人小孩都爱吃，简单好做的家常菜
牛肉土豆汤是用肋条牛肉1000克、味精5克、土豆500克、胡椒粉2克、、大蒜25克、桂皮10克、料酒25克、葱15克、盐.5克、姜15克制成的美食 。 此菜品的营养价值 ， 1.牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3.水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。 土豆具有抗衰老的功效 。 它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。 土豆含有丰富的膳食纤维 ， 有资料表示 ， 其含量与苹果一样多 。 因此胃肠对土豆的吸收较慢 ， 食用土豆后 ， 停留在肠道中的时间比米饭长的多 ， 所以更具有饱腹感 ， 同时还能帮助带走一些油脂和垃圾 ， 具有一定的通便排毒作用 。 土豆是碳水化合物 ， 但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右 。 研究表明 ， 土豆中的淀粉是一种抗性淀粉 ， 具有缩小脂肪细胞的作用 。 同时 ， 土豆几乎不含脂肪 ， 100g土豆脂肪含量仅为0.2g 。 土豆是非常好的高钾低钠食品 ， 很适合水肿型肥胖者食用 ， 加上其钾含量丰富 ， 几乎是蔬菜中最高的 ， 所以还具有瘦腿的功效 。
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食材：肋条牛肉、味精、土豆、胡椒粉、大蒜、桂皮、料酒、葱、盐、姜
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操作步骤
1.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片 ， 用冷水泡约..2小时后 ， 连水倒入锅内烧开 ， 撇去泡沫 。 牛肉熟透后倒入砂钵内 ， 放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐 ， 移用小火炖烂 ， 然后去掉葱、姜、桂皮 。
2.土豆削去皮 ， 切成滚刀块 ， 用碗装上 ， 放入牛肉汤 ， 上笼蒸烂取出 ， 大蒜切成段 。
3.食用时 ， 将土豆倒入牛肉内 ， 上火烧开后加味精和大蒜调好味 ， 然后装入汤碗内 ， 撒上胡椒粉即成 。 #土豆#牛肉#大蒜收藏
食材：肋条牛肉、味精、土豆、胡椒粉、大蒜、桂皮、料酒、葱、盐、姜
操作步骤
1.牛肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片 ， 用冷水泡约..2小时后 ， 连水倒入锅内烧开 ， 撇去泡沫 。 牛肉熟透后倒入砂钵内 ， 放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐 ， 移用小火炖烂 ， 然后去掉葱、姜、桂皮 。
2.土豆削去皮 ， 切成滚刀块 ， 用碗装上 ， 放入牛肉汤 ， 上笼蒸烂取出 ， 大蒜切成段 。
【热闹街的特产美味|色香味俱全，健康味道好，大人小孩都爱吃，简单好做的家常菜】3.食用时 ， 将土豆倒入牛肉内 ， 上火烧开后加味精和大蒜调好味 ， 然后装入汤碗内 ， 撒上胡椒粉即成 。
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