美食小秘密|想让孩子长得快，吃这3道菜比补啥营养都强！，炎炎夏日
中医常说“春生夏长” ， 春主生 ， 夏主长 。 如果把孩子比喻成一棵幼苗 ， 那么春天是他们发芽的时候 ， 而夏天就要开始茁壮生长了 。 既然要生长 ， 那就需要足够的养分 ， 怎么吃就显得非常重要 。
今天给大家推荐三道适合夏季给孩子吃的菜 ， 健脾祛湿还开胃 。
番茄鲫鱼汤
文章图片
编辑
食材：鲫鱼一条、番茄一个、葱姜少许、料酒一勺、盐、白糖、胡椒粉适量 。
文章图片
编辑
做法：
1、鱼清洗干净：将鱼腮去除干净、鱼鳞打干净 ， 鱼腹内的黑膜一定要刮除干净 ， 将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉 ， 鱼腹内塞入葱结及部分姜片 ， 腌制10分钟；西红柿洗净切块 ， 剩余小葱切末备用 。
文章图片
编辑
2、炒锅放油 ， 爆葱段姜片 ， 下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄 ， 盛出来 。
3、就着煎鱼的油放入西红柿 ， 炒出汁水后添加足量清水 ， 放入煎好的鱼一起煮 。
文章图片
编辑
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右 ， 汤色稠浓时熄火 ， 添加盐、少许胡椒粉调味 ， 起锅前撒上葱末 。
营养提示：
西红柿 ， 性微寒 ， 味甘酸 。 在《陆川本草》中有讲到西红柿的功效：“生津止渴 ， 健胃消食 。 治口渴 ， 食欲不振 。 ”鲫鱼味甘 ， 性平 。 能健脾利湿 ， 治脾胃虚弱 。 这道汤对孩子生长发育很有益处 。
清炒苋菜
食材：苋菜500克、姜5克、适量食盐、食用油、味全高鲜 。
文章图片
编辑
做法：
1、苋菜洗净放入热水焯一下 ， 捞起沥干水分；
2、锅内放入少许食用油 ， 将切好的姜丝加入锅内爆炒至出香味；
3、下入苋菜 ， 出红色的汁液后就起锅 ， 别炒太老 。
文章图片
编辑
营养提示：
苋菜可谓是小朋友的天然钙片 ， 苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质 ， 小孩食用之后 ， 可以促进牙齿和骨骼的生长 ， 帮助发育 。 一年之中 ， 孩子长高最快的季节就是这短短的五月 ， 宝妈们抓住立夏 ， 多给孩子吃一些鲜嫩的苋菜 。
干煸豆粥
食材：粳米100克 ， 干扁豆50克 ， 红糖10克 ， 清水适量 。
做法：
1、粳米淘洗干净 ， 沥水；干扁豆拣洗干净 ， 放在盆中 ， 加入清水泡数小时至涨透 ， 沥水；红糖擀细 。
2、净锅置于火上 ， 添入适量清水烧开 ， 下入粳米和干扁豆 。
3、大火烧开后 ， 撇净浮沫 ， 转中火煮约50分钟 ， 至米烂开花、干扁豆软绵、汤汁黏稠时 ， 加入红糖稍煮 ， 即可离火食用 。
营养提示：
中医认为 ， 扁豆性味甘性平 ， 具有补脾、化湿、解暑的功效 。 与粳米同煮为粥 ， 可以辅助治疗脾虚有湿 ， 体乏无力 ， 脾胃不和 ， 呕吐腹泻等症 。 这款粥味甜可口 ， 气香诱人 ， 能清暑化湿 ， 健脾止泻 ， 很适合立夏后给孩子食用 。
【美食小秘密|想让孩子长得快，吃这3道菜比补啥营养都强！，炎炎夏日】孩子吃得好 ， 有精神 ， 生长发育会更快 。 炎炎夏日 ， 用这三道菜唤醒孩子的精气神 ， 让孩子在这个夏天元气满满 。
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 李艺南|做法很简单，大人孩子都喜爱！，8道简单好吃的家常菜
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 傻姐做美食|比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃3次，香，夏天用它包饺子
- 姚哥乡村行1|清爽开胃鲜香味十足，孩子1顿能吃1盘，营养好吃颜值高
- 源享生活|常因担心孩子受委屈而焦虑？焦虑：是每一位家长的必经之路
- 美食小菇|养肝护肝补气血，太清爽了！，“养肝第一菜”竟是它！春季要常吃
- 美食杰官方|家家户户都有，隔天拉出黑臭巨便，最通便的水果不是香蕉而是它
- 美食杰官方|皱纹消失了，子宫干净了，皮肤光滑秀发乌黑，红枣与此物一起煮