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『糯米粉』同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了


『糯米粉』同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了
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『糯米粉』同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了
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又快到端午节了 ， 而每年端午节 ， 很多人都会在家包粽子 ， 而包粽子自然少不了糯米 。 但是昨天早上有两位粉丝给我说：在超市买糯米时 ， 看到糯米有“圆糯米”和“长糯米” ， 自己想了好久都不知道买哪种 ， 希望您能给我讲解一下：“包粽子选择哪一种糯米好” ， 而且还能具体讲解一下“圆糯米”和“长糯米”的区别 。 为了帮助这位粉丝 ， 胡师傅昨天晚上连忙把“圆糯米”和“长糯米”的区别写出来 ， 今天就分享给大家 ， 希望大家知道“圆糯米”和“长糯米”区别后 ， 以后都不要再买了 。
第一点：圆糯米
圆糯米又叫做粳糯米 ， 它主要的产地在东北地区 ， 圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点 ， 但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些 ， 而且还不易反生 ， 所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心 。
第二点：长糯米
长糯米又叫做籼糯 ， 它主要的产地在南方地区 。 长糯米吃着比较糯 ， 而且含糖率还特别高 ， 所以长糯米特别适合做咸米饭、粽子、米糕等等一些美食 。 而长糯米的产量要比圆糯米高一些 ， 所以长糯米的售价要比圆糯米便宜一些 。 圆糯米和长糯米中都含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B等等营养物质 ， 所以大家买糯米时 ， 只要对应的食物买对应的糯米即可 ， 不用考虑它们之间的营养价值有什么区别 。
【挑选糯米的技巧】：
1、不管圆糯米还是长糯米 ， 买的时候都需要买颗粒饱满 ， 颜色呈现为乳白色的糯米 ， 这种糯米是比较新鲜的 。 如果糯米颜色发黑 ， 而且碎小的糯米比较多 ， 这种糯米就是陈糯米 。
2、糯米是乳白色不透明的颗粒 ， 如果你买糯米时 ， 发现糯米中有半透明的糯米 ， 这种糯米也不要买 ， 90%是掺杂了大米的 。
3、买糯米时 ， 还需要闻一下糯米的香味 ， 如果糯米闻着有淡淡的清洗味 ， 这种糯米也很新鲜 。 如果糯米闻着有少许的酸味或者馊味 ， 这样糯米发过霉 ， 不建议购买 。
【保存糯米的技巧】：大家吃不完的糯米 ， 可以将糯米放入到密封中 ， 然后在罐中放少许的几颗花椒 ， 接着再将罐子放入到阴凉通风的地方 ， 这样就可以避免糯米长虫了 。 密封罐不能放在温度太高的地方 ， 不然会导致糯米发黄的 。
【『糯米粉』同样是糯米，“圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了】同样是糯米 ， “圆糯米”和“长糯米”有啥区别？知道后别再乱买了 。 大家端午节包粽子时 ， 建议大家选择长糯米 ， 如果是蒸的吃或者做甜点 ， 就选择圆糯米 。 希望大家看完这篇文章后 ， 以后都不会再乱买糯米了 。 今天胡师傅分享给大家“圆糯米”和“长糯米”区别就到这里了 ， 招待不周 ， 请大家多多担待 ， 萍水相逢 ， 咱们明日老地方见 。 听说点一个关注、点一个赞 ， 咱们会更有缘分的在老地方相见！


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