|糖醋蒜正宗腌制方法，附配方和比例，好吃又下饭，方法很简单
糖蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。
可以增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老 。糖醋蒜是比较受欢迎的吃法 ， 有营养还少了些辛辣 ， 老少皆宜 。
腌糖醋蒜的比例是：10斤蒜：1.6斤糖：3斤醋：0.6斤盐 。
方法如下：
一 ， 市场购买新鲜的大蒜 ， 去掉外面发皱的外皮 ， 留下里面两三层表皮 。
【|糖醋蒜正宗腌制方法，附配方和比例，好吃又下饭，方法很简单】
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二 ， 把大蒜放入到容器中 ， 加盐腌制两天左右的时间 ， 中间要进行倒缸 。
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三 ， 把腌制的盐水倒掉 ， 放入清水浸泡3-4天 ， 而且每天要换水一次 ， 泡好以后取出大蒜 。
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四 ， 把处理好的大蒜放入一个新的容器里面 ， 加入盐和白糖和醋和适量的凉开水 ， 水的数量以没过大蒜为宜 ， 然后把容器密封 ， 放在阴凉处 。
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五 ， 过二十天左右 ， 风味地道的正宗糖蒜就会入味 ， 腌制完成 。
最后 ， 感谢大家阅读我头条号的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。唯有美食不可辜负 ， 分享是一种快乐 。
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