鸡蛋汤|做鸡蛋汤时，不要再直接倒入鸡蛋了，教你一妙招，好喝到停不下嘴
夏天特别炎热 ， 一家老小都不爱吃饭 ， 尤其是小孩子天天活动量大 ， 出汗也比较多 ， 只是喝水的话完全不能补充体内所失去的水分 。 如果孩子能天天喝一些咸汤的话 ， 也是非常不错的 。 操作简单 ， 开胃下饭的西红柿鸡蛋汤则成了每个家庭的首选 。 西红柿酸酸甜甜的 ， 鸡蛋能补充体内所需的营养 。 嫩嫩的蛋花混合着西红柿的酸甜和小葱的清香味道 ， 喝一口感觉特别的幸福 。
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西红柿鸡蛋汤的做法非常简单 ， 也是最普通最家常的一道高营养低脂肪的家常菜 。 很多小伙伴都会做 ， 但是每个人做出来的口味又不相同 。 也有很多小伙伴比较苦恼 ， 每次做出来的西红柿鸡蛋汤 ， 要么是太稀了 ， 要么就是太稠了 ， 或者是太酸了 。 总之你每次都做不出理想的西红柿鸡蛋汤 。 其实要想做出好喝的鸡蛋汤并不难 。 今天小编就跟大家分享一下美味西红柿鸡蛋汤的地道做法 ， 出锅之后好喝到停不下嘴 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
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【莴笋烧排骨】
食材：鸡蛋 西红柿 葱花 蒜瓣 红薯淀粉
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【制作方法】
1、夏季出汗比较多 ， 适当的喝一些咸汤能够有效补充体内水分的流失 。 准备两个比较美丽的西红柿 ， 将西红柿打十字花刀 。 打过十字花刀的的西红柿放进一个大一点的碗里面 ， 倒入滚水烫一烫 ， 经过开水烫的西红柿比较容易去皮 。
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2、如果不想浸泡去皮的话 ， 也可以用小勺在西红柿的表面刮一刮 ， 刮的时候要刮的均匀 ， 这样在去皮的时候才能去的更彻底 。 有的小伙伴也比较喜欢吃西红柿皮 ， 可以不去皮 。
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3、准备两个嫩一点的小葱 ， 葱白与葱叶子要分开切 ， 葱白跟葱叶子都切成葱花 。 切好之后放在一旁备用 。 准备一些蒜瓣 ， 把蒜瓣切成薄片 。 切碎的葱白跟蒜片放在一起 。
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4、准备一个小碗 ， 打进去三个鸡蛋 ， 鸡蛋液里面添加少许食用盐 ， 这样可以增加鸡蛋的底味 。 把鸡蛋液充分的搅匀放在一旁备用 。
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5、取出浸泡好的西红柿 ， 撕下西红柿的外皮 ， 然后把西红柿蒂给切掉 ， 再将西红柿切成西红柿碎 。
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6、准备一个小碗 ， 放入一把红薯淀粉 ， 我用的是粗淀粉颗粒 。 倒入清水 ， 搅拌一下 ， 这样可以使红薯淀粉颗粒化开 。
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7、锅里面放入少许食用油 ， 油热之后放入葱白蒜片爆香 ， 炒香之后把番茄碎放进来 ， 再放入一勺食用盐 ， 这样能够更快的炒出西红柿的汤汁 ， 西红柿炒出汁水后 ， 倒入清水 ， 如果想多喝点汤的话 ， 可以多倒入一些清水 。 开大火烧开 。
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