江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

#猪肉#六月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，每天炒一盘，补钙质，好吃不长肉


#猪肉#六月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，每天炒一盘，补钙质，好吃不长肉
文章图片
#猪肉#六月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，每天炒一盘，补钙质，好吃不长肉
文章图片
现在正是最炎热的季节 ， 餐桌上的蔬菜和水果也越来越丰富 ， 夏季是各种绿色蔬菜陆续上市 ， 比方说红薯叶和空心菜 。 其中空心菜最受欢迎 ， 空心菜的烹饪方法非常多 ， 小编最爱这盘空心菜炒小鱼干 。 现在很多人由于夏季炎热 ， 很容易产生厌食症状 ， 不妨试一试这道空心菜的做法吧 。
今天在菜市场购买食材 ， 看见一个老爷爷在卖小鱼 ， 而且才5块钱一斤 ， 还购买一些空心菜 ， 本来打算清炒着吃 ， 今天教大家伙做一道空心菜炒小鱼干 ， 小鱼干吃起来非常酥脆 ， 空心菜非常清淡 ， 想要做出来超级下饭 ， 需要掌握好烹饪技巧 ， 你们有没有吃过这道空心菜炒小鱼干？我们教大家伙详细步骤吧 。
【空心菜炒小鱼干的烹饪小技巧】
准备一些食材：准备鲜嫩的空心菜300克 ， 小鱼干150克 ， 干辣椒少许 ， 淀粉少许 ， 食盐少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许 ， 食用油和胡椒粉少许等等 。
烹饪第一步：准备新鲜的小鱼 ， 将小鱼去掉内脏 ， 将小鱼洗干净 ， 沥干水分 ， 加上料酒少许 ， 先将小鱼干腌制入味 ， 包裹住一层面粉 。
烹饪第二步：将锅中洗干净 ， 下入小鱼干煎到金黄 ， 一个个将小鱼干煎好后装盘 ， 小米椒切成圈圈 ， 大蒜和生姜切成细丝 ， 大蒜叶切成细末 。
烹饪第三步：将空心菜去掉叶子 ， 将空心菜洗干净 ， 还可以将空心菜快速焯水 ， 捞出后切成段备用 ， 准备好空心菜段 ， 小鱼干少许和一些配料 ， 准备开始烹饪这道空心菜炒小鱼干 。
烹饪第四步：将锅中加上少许油 ， 加上大蒜煸炒 ， 加上空心菜段煸炒 ， 加上一些小米椒炒一炒 。
烹饪第五步：加上之前炒好的小鱼干 ， 加上蚝油一勺 ， 食盐和生抽少许 ， 转中火煸炒片刻 ， 撒上一些葱段 ， 这道美味下饭的空心菜炒小鱼干做好了 。
小魏养生厨房的小贴士：空心菜炒小鱼干是非常美味下饭的一道菜 ， 小鱼干记得要提前腌制入味 ， 包裹一层淀粉 ， 这样煎出来的小鱼干更酥脆 。 一定要记得用生姜和大蒜去腥 ， 搭配小米椒具有开胃的作用 。 而且切记用太大火煸炒 ， 容易导致空心菜变黑 ， 建议不要放太多调料 。
推荐语：空心菜是夏季最翠绿的蔬菜 ， 一般在夏季上市 ， 搭配小鱼干更加入味 ， 吃起来鲜香入味 ， 酥脆可口 ， 能够当做下酒菜 ， 帮助提升胃口 。 而且空心菜含有许多矿物质 ， 丰富钙元素 ， 都是人们必需的营养元素有助于孩子个头增长 ， 而且还可以疏通肠道 ， 吸附油脂 ， 不会长肉 。
【#猪肉#六月，宁可少吃猪肉，也要多吃它，每天炒一盘，补钙质，好吃不长肉】空心菜不仅仅可以清炒 ， 搭配此物是绝配 ， 你们学会这盘空心菜炒小鱼干的正确做法？（本文为小魏养生厨房原创 ， 图片均来自网络 ， 版权属于原作者）


    推荐阅读


    上一篇：【三沙】我在三沙18天

    下一篇：西红柿@最近西红柿加韭菜火了，很多人都没吃过，上锅一蒸，比吃肉还过瘾