烤箱|超省力！家用小烤箱也能烤香肠，不怕烤干更多汁！
超省力！家用小烤箱也能烤香肠 ， 不怕烤干更多汁！
想要到超市屯粮 ， 除了泡面 ， 可以冷冻保存很久的香肠也是好选择！想要吃香喷喷又多汁的烤香肠 ， 用一般的家用小烤箱 ， 就能烤得火侯均匀 ， 而且更省力又不怕烤干！
【烤箱|超省力！家用小烤箱也能烤香肠，不怕烤干更多汁！】
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懒人必学！家用小烤箱烤香肠
在家如果不用烤架 ， 想做烤香肠最好的做法是放入铸铁锅 ， 整锅进烤箱 ， 使之受热均匀 ， 不过一般家庭的小烤箱无法容纳锅子？其实也能达到同样的美味成果喔！
烤箱先预热
用冷的烤箱慢慢升温 ， 要烤到上色 ， 会把香肠烤得比较干 ， 建议先将烤箱180℃预热 。
划刀代替烤纹
炭火烤肉的魅力在于食材会被烤出烤纹 ， 用小烤箱很难达到这个效果 ， 不过可以在表面划刀（菱形、斜刀） ， 防止蒸烤后肠衣爆开 ， 也能营造美观的卖相 。
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底部铺上铝箔纸
香肠含有大量油脂 ， 会让小烤箱很难清洁？只要在烤箱底部铺上铝箔纸 ， 就能接住滴落的油脂 ， 完全不用费力刷洗！
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给彼此一点空间
每一根香肠之间都要留有2～3公分的「安全距离」 ， 才会受热均匀烤得好吃；如果肠衣是相互连结的 ， 就要切段再摆开；另外 ， 厚度超过3公分的香肠 ， 建议剖半才不会烤很久中心还没熟 。
中式、西式的香肠都可以 ， 但如果香肠太厚 ， 先用滚水煮8～10分钟 ， 再进烤箱烘烤上色 。
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翻面一次就好
一般大小的烤香肠 ， 用180℃先烤10分钟 ， 翻面 ， 再续烤10分钟即可 。 如果是冷冻香肠 ， 需要多烤10分钟 ， 不过冻过的香肠肉里会有小冰晶 ， 烤出来表皮可能会皱起 ， 还是退冰再烤比较好 。
Tips：
也可以放入适合慢火烘烤的洋葱丝、马铃薯、甜椒一起烤 ， 搭配香肠吃对味又解腻 。
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PLUS 烤完香肠 ， 还有这招
烤完后 ， 底部铺上的铝箔纸不要丢 ， 上头都是鲜甜的肉汁精华！
直接放上满满的蔬菜切片 ， 洒上盐 ， 整个放上烤盘 ， 烤箱升温到200℃ ， 烘烤10~15分钟 ， 营养丰富的烤蔬菜就完成了 ， 而且用香肠的油脂烤过更香、更好吃喔！
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