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广东科技报|国际牛奶日｜不同年龄段的孩子每天要喝多少牛奶？


6月1日 ， 是全世界小朋友的节日——儿童节 ， 不过这一天也是世界牛奶日 。

广东科技报|国际牛奶日｜不同年龄段的孩子每天要喝多少牛奶？
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2000年 ， 中国乳制品工业协会向2000年 ， 中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议 ， 经征求其他国家的意见 ， 联合国粮农组织（FAO）倡导 ， 将每年的6月1日定为“世界牛奶日” 。 主题改善国民营养状况 ， 增强人民体质 。
一杯牛奶强壮一个民族 ， 对于正在成长发育中的孩子们来说 ， 更是有着至关重要的作用 。
但不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？面对类目繁多的奶产品 ， 家长们又该如何做选择？一起来看！
为什么要每天喝奶？
中国居民膳食指南中提到 ， 每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。 其中 ， 推荐多吃蔬菜、奶类、大豆 ， 每天摄入奶及奶制品300克 。
但相关统计显示 ， 当前 ， 我国人均饮奶量仍不足世界人均的三分之一 ， 不足亚洲人均的二分之一 。 2019年国人奶商指数报告显示 ， 仅有四成公众知道每日应该摄入乳制品300ml以上 ， 而实际每日摄入达到这一标准的比例仅为19.5% 。 与此同时 ， 欧美国家牛奶消费量平均超过每人每年300kg ， 而我国居民只有21.7kg ， 相差15倍之多 。

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牛奶中含有丰富的营养物质 ， 包括蛋白质、脂肪、乳糖 ， 还有维生素和矿物质等等 。 牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质 ， 含有很多人体必需的氨基酸 ， 而且蛋白质的含量很高 ， 非常有利于儿童的生长 。 相对于其它食物来讲 ， 牛奶中的脂肪 ， 中链脂肪酸和短链脂肪酸的比例也是高一些的 ， 是更容易吸收的脂肪 。
牛奶当中含有比较多的乳糖 ， 也是提供能量的一个非常重要的来源 。 牛奶还是补钙最好的食物 ， 因为它的钙磷比例很好 ， 有利于人体吸收；钙的含量也很大 ， 一般来说一升的牛奶 ， 含有的钙可以达到1000毫克以上 。 儿童配方奶中往往又经过了钙的强化 ， 能够满足婴幼儿对钙的需求 。
不同年龄段的孩子每天要喝多少奶？
浙江大学医学院附属儿童医院儿童保健科朱冰泉副主任医师表示 ， 6个月以下的婴儿建议全母乳喂养 ， 母乳不足时可添加配方奶；6个月~1岁婴儿 ， 日常喂养以奶类为主 ， 每日摄入量应在600~800ml；1~3岁幼儿 ， 建议每日摄入牛奶350~500ml；3岁以后 ， 建议每日摄入牛奶300ml 。
鲜奶、常温奶、酸奶、乳饮料……怎么选？
面对类目繁多的牛奶及奶制品 ， 家长究竟应该怎么选 ， 才能更好地补充孩子的营养所需？朱冰泉副主任医师介绍道 ， 目前市面上最常见的牛奶产品基本可以分三类 ， 巴氏杀菌奶、常温奶（灭菌乳）和酸奶 。

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其中 ， 巴氏杀菌乳 ， 也就是我们俗称的“鲜牛奶” ， 采用巴氏消毒法加工而成 ， 一般是用72~85℃左右的低温杀菌持续一段时间 ， 在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感 ， 但保质期短 ， 且须在2℃~6℃的环境下低温储存 。
而灭菌乳采用超高温瞬时消毒的方法 ， 在135～150℃的超高温下加热2～3秒 ， 破坏其中可生长的微生物 ， 可在常温下长期保存 。
朱冰泉表示 ， 巴氏杀菌奶和常温奶主要是在消毒的工艺上 ， 加工的温度和时间有所差异 ， 但其中的营养成分都可以保留下来 ， 都可以日常饮用 。
对于乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说 ， 酸奶是个不错的选择 。 朱冰泉介绍道 ， 酸奶经发酵之后会产生一些有利于人体的益生菌 ， 这些益生菌对于儿童的健康 ， 尤其是肠道的健康和免疫力的提高有一定的帮助 ， 所以也可以适当的为孩子选择 。


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