食栗派|别不信，你这么胖，都是大脑的错！( 二 )
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▲ 用白盘子装芝士味意面 ， 容易多吃 。图：https://foodpsychology.corne
吃番茄意面时 ， 用红盘子的人比用白盘子的多装了30%；白色的芝士味的意面则相反：用白盘子的人盛得更多 。
是不是考虑下买一批不同颜色的餐具？白米饭就用黑色的碗装 ， 日积月累 ， 也会对腰围产生不小的影响吧 。
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▲ 白色的饭碗拿来装乌米饭正好
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胃饥饿素 ， 又叫「饥饿荷尔蒙」 ， 能影响食欲：胃饥饿素水平波动越大 ， 饱得越快 ， 吃得越少 。
耶鲁大学的一个实验发现 ， 吃东西时的心态会影响胃饥饿素的水平 。 [5]
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▲ 两杯奶昔完全相同 ， 只是贴了不同的标签 。 「放纵奶昔」:600Kcal,30g脂肪；「节制奶昔」:2
同样的两杯奶昔 ， 抱着「0脂肪 ， 好健康啊~」的心情喝 ， 居然饿得更快！为什么？因为大脑觉得你没吃够啊！
所以 ， 下次看到包装上「O脂肪」的广告 ， 可别太往心里去 。 你管得住嘴 ， 但未必管得住大脑啊~
坦诚面对胡吃海喝 ， 才是明智的做法；或者 ， 节食的时候骗骗自己：「今天吃很多啦」、「热量爆表啦」 ， 也许反而能让你事半功倍 。
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▲ 真大光明地吃 ， 安安心心地睡 图：插画家Sherchle
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都说美食治愈 ， 但其实它们可能并没有太大「治愈」效果 。
美国明尼苏达大学Mann教授的实验室 ， 为美国航天宇航局NASA做过一个实验 ， 看看安慰性的食物是否真的能帮助宇航员调节心情 。
但结果发现 ， 吃和不吃 ， 心情变化没有显著差异 。 [5]
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所以 ， 不开心的时候就不要奖励自己吃冰激凌了——毕竟 ， 你不开心不是因为吃不到冰激凌啊；吃了只会徒增卡路里 ， 让你更不开心 。
但没关系 ， 你依然可以吃冰激凌 。
冰激凌没有魔力 ， 但是冰激凌好吃啊——你真的真的不需要为吃不健康的食物找理由 。 #坦诚面对更好#
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▲ 图 www.indresano.com
但如果你想戒掉对冰激凌强烈的执念 ， 「画饼充饥」这招也许管用 。
研究发现 ， 反复给一类口味的食物图片打分之后 ， 再吃类似口味的食物 ， 就不觉得那么好吃了 ， 因为图片已经在大脑中引起充分的满足感 。 [6]
啊 ， 写了好长一篇~
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祝大家 ， 成功骗过自己
[1]DiFeliceantonio et al. Supra-AdditiveEffects of Combining Fat and Carbohydrate on Food Reward, Cell Metabolism,Volume 28, Issue 1, p33–44.e3, 3 July 20
[2]https://foodpsychology.cornell.edu/discoveries/fat-suit-study；
[3]Wansink, Brian, and Koert van Ittersum.The visual illusions of food: Why plates, bowls and spoons can bias consumptionvolume. FASeB Journal 20.4 (2006)
[4]https://foodpsychology.cornell.edu/discoveries/color-your-plates-matters
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