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三元美食|美味技巧教你搭出网美下午茶，韩系「油画吐司」美得如画

平凡的吐司 ， 感觉尝起来单调无新意吗？不如就在吐司上「作画」 ， 打造漂亮的「油画吐司」！这两年韩系咖啡充满一股网美文青风 ， 视觉吸睛、舒服可口的油画吐司超掳获人心 ， 好像是欣赏美丽的画作 ， 好吃又好拍！
1、油画吐司是什么？
什么是油画吐司？从韩国咖啡厅发展出深受欢迎的吐司甜点 ， 使用不同颜色与口味的浓稠抹酱 ， 涂抹于烤制好的吐司上 ， 运用抹酱的缤纷颜色打造吸睛效果 ， 由于抹酱质地类似油画颜料 ， 让吐司如画一样超有文艺气息 。 油画吐司使用的抹酱 ， 主要以「奶油奶酪」为基底 ， 奶油奶酪是一种软质起司 ， 常见于烘焙、蛋糕涂抹使用 ， 而抹酱中各种颜色 ， 靠的是色素或果酱的混合 ， 例如将奶油奶酪加入蓝莓酱后拌匀 ， 转变为带淡蓝紫色的奶油奶酪抹酱 ， 更有着莓果香 ， 透过果酱拌入用量的调整 ， 还能制作出颜色浓淡不同的抹酱 ， 适合当作渐变色系运用！
2、油画吐司的制作 ， 两秘诀必学！
制作油画吐司掌握两个重点 ， 颜色堆栈与安排、涂抹时的刀具使用 ， 能帮助画得更美丽！
【三元美食|美味技巧教你搭出网美下午茶，韩系「油画吐司」美得如画】(1)颜色堆栈与安排
油画吐司以视觉优先 ， 抹酱层次堆栈让吐司的美观效果更好 ， 一片吐司可以选择2～3种颜色来使用 ， 初阶的新手建议先从2个颜色开始 ， 制作时以间隔并换色的方式涂抹 ， 就能很有味道喔！颜色选择上 ， 除了可制作同色系的渐变色层 ， 也可以用跳色的方式呈现 ， 选择两种完全不同颜色的抹酱 ， 如蓝色和绿色的搭配 ， 风格就会很特别！
(2)涂抹时的刀具使用
制作画作吐司时 ， 一定要分开使用刀具 ， 避免抹酱在刀具上相互沾附而颜色混杂 ， 这样就不够完美了！可使用抹刀或以汤匙的背面来涂抹！若担心不好操作 ， 也可以先使用挤花袋把抹酱挤到吐司上 ， 再用汤匙背面涂出纹路 。
三元美食|美味技巧教你搭出网美下午茶，韩系「油画吐司」美得如画
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油画吐司
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油画吐司
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油画吐司


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