燕麦奶是中产阶级骗局吗？( 五 )
如果简单理解 ， 燕麦奶 ， 就是燕麦版的米汤 。
一盒 1 升的 Oatly 燕麦奶 ， 在瑞典超市的价格和牛奶差别不大 ， 通常是十几块人民币 ， 但在国内的零售价却要 40 元以上 。 今天我们也找到了燕麦奶食谱 ， 依照此法 ， 在家就可以低价自制燕麦奶：
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自制燕麦奶食谱 。
据咨询公司麦肯锡估算 ， 到 2020 年 ， 中国近 4 亿人都可算作中产阶级 ， 其中又有超过一半将属于年收入在 10.6 万到 22.9 万元人民币之间、消费力更强的“上层中产阶级” 。
这样的收入在饮食上最直观的体现 ， 就是越来越追求健康、精致的食物 ， 开始转向低脂、控糖的生活方式 ， 燕麦奶的出现 ， 完全切入了中产阶级的喜好 ， 因此得以迅速打开市场 。
但抽丝剥茧 ， 回归燕麦奶的本质 ， 你会发现 ， 它并没有比超市两块钱一袋的豆浆更有益健康 。 或许中产追求的其实不光是食物本身 ， 更是概念、产品故事 ， 以及产品包装的附加值 。
在食物的选择上 ， 这大概又是一个聪明反被聪明误的案例 。
本文来自微信公众号：
FoodWine吃好喝好（ID：FoodWineChina）
， 作者：王琳 ， 编辑：刘树蕙
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