江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食


#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片
#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片
#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片
#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片
#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片
#猪肉#猪肉便宜不如吃它，营养全面，我家隔三差五吃一次，孩子不积食
文章图片

5月天气变得热起来 ， 猪肉便宜不如给孩子吃它 ， 营养全面还好吃 ， 再贵也要给孩子吃 ， 我家隔三差五吃一次 ， 孩子从不积食 。 今天给朋友们分享一道下饭菜“爆炒鸡胗” ， 大人孩子都爱吃 ， 比猪肉还好吃 。 天热很多人不想吃油腻的食物 ， 比如大肉 ， 而扇贝鱼类要多吃 ， 对身体健康有好处 。 但在我们西北想要吃到新鲜的海鲜不容易 ， 要经过空运才能来到西北 ， 价格翻好几番 ， 所以吃得最多的就是禽类 ， 鸡胗是鸡身上最好吃的的肉 ， 我家一般会爆炒 ， 一来清脆爽口 ， 而来主要能治孩子积食 。 鸡胗价格便宜 ， 我老婆一次买5块钱的 ， 能炒一盘 ， 特别下饭 ， 有点微辣但是吃起来特别下饭 。
鸡胗的做法有很多种 ， 店里卖的大都是卤鸡胗 ， 我觉得吃起来没有脆爽的口感 ， 其次是凉拌的吃法 ， 这个我也非常喜欢 ， 麻辣味的鸡胗下酒超爽 。 我家吃得最多的就是爆炒 ， 它做起来简单时间又短 ， 十几分钟就能做一盘 。
鸡胗营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质和维持身体钾钠平衡 ， 提高免疫力 ， 有利于儿童成长发育 。 但鸡胗挑选有技巧 ， 新鲜的鸡胗有弹性和光泽 ， 外表呈红色或紫红色 ， 质地厚实 。 不新鲜的鸡胗呈黑红色 ， 无弹性和光泽 ， 肉质松软 ， 不宜购买 。 鸡胗对于人们有很好的保健作用 ， 可以增强体质 ， 促进身体健康 。 喜欢吃的朋友不妨也试试！
【爆炒鸡胗】
主要材料：鸡胗一斤 ， 细芹一把 ， 蒜3瓣 ， 姜一块 ， 辣椒适量 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 盐适量 ， 白糖少许 ， 料酒一勺 。
【详细做法】：
第一步：首先我们把鸡胗放在水里加一勺盐搓洗干净 ， 再用清水冲洗干净 ， 洗鸡胗时加盐可以把黏液洗掉 。
第二步：把洗干净的鸡胗控干水分 ， 放在菜板上切成片 ， 不要切得太薄 。
第三步：芹菜洗干净去掉叶子 ， 切成段 ， 姜切成片 ， 蒜切成片 ， 干辣椒冲洗一下备用 。
第四步：锅里加入适量的清水 ， 把切好的鸡胗放进锅里 ， 再放入葱 ， 姜片 ， 加入一勺料酒 ， 水烧开把浮沫撇出来 ， 再煮2分钟捞出沥干水分 。
第五步：锅里加入适量油 ， 油烧热把姜片、蒜片 ， 干辣椒炒香 。
第六步：再把焯好的鸡胗放进锅里 ， 开大火爆炒十几秒 。
第七步：加入生抽、蚝油、白糖、盐炒匀 ， 再放入芹菜快速翻炒 ， 炒至芹菜断生 。
第八步：翻炒均匀关火就可以出锅装盘了 。
我们的爆炒鸡胗就做好了 ， 里面加了芹菜 ， 吃起来脆脆的口感 ， 下饭下酒都很适合 ， 这样做超级过瘾 ， 做法也简单 。


推荐阅读


上一篇：舌尖上的中国@《舌尖上的中国》让它膨胀了！从2元涨到10元，顾客：早该关门了

下一篇：#米饭#它是天然“洗肠草”，杀菌润肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻