白菜青盐糙米饭|原创 鸡肉腥味不好去除？妈妈教我，只要准备这种料，鸡肉不管什么做法都香
大家好 ， 我是白菜青盐糙米饭 ， 是一名宝妈 ， 工作时间比较自由 ， 业余时间做做美食 ， 种种多肉 ， 还在孩子的要求下养了一只小泰迪 ， 每天过得充实而忙录 。 感谢大家的支持和关注！
鸡肉是很常见的一种肉类 ， 价钱不贵 ， 含有很多种不同的营养成分 。 鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分 。 含有丰富的蛋白质及多种营养物质 ， 可以为人体补充营养 ， 强壮身体 ， 增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育 ， 缓解亚健康状态 ， 提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸 ， 可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量 ， 起到保护心血管的作用 。
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【白菜青盐糙米饭|原创 鸡肉腥味不好去除？妈妈教我，只要准备这种料，鸡肉不管什么做法都香】鸡肉脂肪含量又非常低 ， 是一种非常健康的食品 ， 平时的生活中 ， 要多吃鸡肉 。 鸡肉不注意方法 ， 总是会有一股腥味 ， 妈妈教我 ， 只要准备这种料 ， 鸡肉怎么做都好吃 ， 完全没有一点肉腥味了 。 今天做一道麻椒蒜香鸡 ， 和胡萝卜一起炖 ， 加上几粒肉丸 ， 非常入味好吃 。
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土鸡半只 ， 这是已经有小鸡蛋的土鸡 ， 小鸡蛋很好吃哦 ， 而且很有营养 。 加入少许盐清洗干净 ， 入锅内焯水备用 。
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用花椒和蒜粒一起来炒 ， 这样可以增加鸡肉的香味 ， 又可以很好的去腥 ， 鸡肉味道会更好 。 再加上柠檬酒的香味 ， 这样做出来完全一点腥味没有 。
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热锅凉油 ， 倒入鸡块炒出香味 。
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加入花椒 ， 蒜粒 ， 葱粒 ， 一起煸炒出香味 。
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加入一勺辣椒酱一起炒入味 。
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加入一大碗水 ， 没过鸡肉块 ， 加入胡萝卜一起炖 。
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倒入一勺柠檬酒去腥 。
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加入肉丸粒一起炖入味 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 少许盐 。
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汤汁收的差不多时 ， 撒上葱花 。
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这样炖出来的鸡肉非常香 ， 胡萝卜也特别入味 ， 胡萝卜吸收了鸡肉和肉丸的鲜味 ， 比肉更香 。
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鸡的肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法 ， 热炒、炖汤 ， 冷食凉拌也非常好吃 。
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