美食杰官方TB|它才是真正“祛湿大师”，祛湿效果胜薏米，夏天不吃亏大了
夏天是一个湿气很重的季节 ， 尤其是在南方 ， 炎热的气温还有连绵的大雨 ， 会让很多人身体的湿气越积越重 。 为了排除体内湿气广东人喜欢通过煲汤来祛湿 ， 我们最熟悉的祛湿食材就是红豆薏米 。 它才是真正“祛湿大师” ， 祛湿效果胜薏米 ， 夏天不吃亏大了 ， 但是今天要和大家分享另外一种祛湿食材 ， 这种食材就是冬瓜 ， 冬瓜性味甘、淡、凉 ， 利水消痰 ， 消热解毒 。 宜于湿热泄泻 。 尤其是冬瓜皮效果更加好 ， 今天和大家分享一道广东人最爱喝的祛湿解毒汤 ， 去除湿气一身轻松 。
薏米赤小豆伏苓冬瓜老鸭汤
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配料：
鸭肉 200克、薏米 10克、赤小豆 10克、伏苓 10克、冬瓜 200克、精盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.冬瓜切成小块备用
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2.薏米赤小豆伏苓洗干净用清水浸泡半小时
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3.鸭肉切成小块备用
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4.开大火将薏米赤小豆伏苓煮开 ， 关中火慢煮
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5.再将焯过水的鸭肉冬瓜放入锅中煮
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6.中火煮1个小时后调味即可食用
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烹饪小贴士：
1、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。 2、清热解暑冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。 3、护肾：调节免疫功能 ， 改善临床症状 ， 具有保护肾功能的作用 。 民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎 ， 去渣饮水 ， 可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。 冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。 4、清热化痰：有清热化痰 ， 消肿利湿的作用 。 5、润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积 ， 具有良好的润肤美容功效 。
大家学会了吗？
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