一指风华流砂|从美食到治病良药：被时代抛弃了的“鱼腥草”，是古人的宠儿
提到鱼腥草 ， 有的人第一反应是喜爱的 ， 有的人的第一反应是厌恶的 。
喜爱主要是因为它有两个很重要的作用 ， 对于养生的人士来说 ， 鱼腥草具有极高的药用价值 ， 因为服用鱼腥草可以帮助消除身体的水肿以及排尿 。 对于吃货来说 ， 鱼腥草因为有着独特的气味 ， 让他们爱不释手 。
同样也是因为它独特的气味对于不喜欢的人来说就是一种鱼腥味 ， 甚至说是难以忍受的臭味 。 食用鱼腥草的大致区域主要是在我国的南部和西南部 ， 尤其是西南地区鱼腥草的使用量非常巨大 。
不仅仅是与西南地区民众的饮食习惯有关 ， 而且西南地区的鱼腥草分布广泛 ， 一般有人工栽培和野生两种 。 足以想见鱼腥草在西南地区的使用量以及需求量特别大 。 在我们今天鱼腥草作为一个双面性的事物被人们评价 ， 有人觉得很好 ， 有人觉得鱼腥草闻着很难受 ， 但是在古代鱼腥草受到了世人的热捧 。
你能想象在古代时期鱼腥草就被作为美食了吗？或者是你真的了解鱼腥草有哪些药用价值吗？它对于治疗什么样的疾病有很大的帮助呢 ， 再或者是你了解到鱼腥草可以作为盆栽 ， 而存在的时候 ， 会不会感到特别惊讶呢？为什么在古代时期鱼腥草会得到如此多的用处 ， 它的盛况以及它的作用主要体现在哪些地方呢？
我们出现今天对鱼腥草这样的评价 ， 是我们当今的人们不懂得珍惜鱼腥草的使用价值与医用价值吗？古代鱼腥草受到人们的热捧又是怎样的盛况呢？本文就从这几个问题出发 ， 对古代鱼腥草的使用情况进行略微探讨 。
本文插图
一 ， 鱼腥草魅力最初绽放的时期 ， 是一道美食
鱼腥草在古代时期 ， 他最初被人们发现是作为一道美食而存在 ， 故鱼腥草魅力最初绽放的时期是一道美食 。
鱼腥草在医学界定义它为具有浓重腥味的草本植物 。 鱼腥草主要分为两个部分 ， 有叶子和根茎 ， 叶子一般作为药用价值 ， 根茎主要供人们食用 。
鱼腥草的主要食用季节是在冬季 ， 特别是在春节期间 ， 你会发现 ， 市场上有非常多的鱼腥草在售卖 ， 特别是在贵阳地区 ， 鱼腥草会和各种饼面一起做成各式各样的美食 。
在四川重庆等地区 ， 鱼腥草主要是拌上辣椒 ， 就可以吃了 。 操作非常简便 ， 而且对于会使用鱼腥草的人来说是一种人间美味 。 但是在江南地区 ， 人们对鱼腥草的热爱程度就会大大的减少 ， 特别是在南宋时期 ， 江南地区的人们把鱼腥草作为果腹的食物 。 只有在发生灾难饥荒的时候 ， 人们才会使用鱼腥草 。
在西南地区对鱼腥草的使用方式较为单一 ， 主要是进行凉拌 ， 将鱼腥草洗干净 ， 用上酱油 ， 醋姜蒜味鸡精 ， 小葱辣椒搅拌在一起 ， 这是最简单也是最常见的使用方式 。
本文插图
还有部分地区对鱼腥草进行炒或者是炖再或者就是泡茶 。 如果要用来泡茶 ， 就会看见农村地区的人们首先是将鱼腥草进行10天左右的暴晒 ， 将其水分晒干 ， 晒干了之后再加入一些盐进行搅拌 ， 这样既利于储存 ， 也有着非常高的使用价值 。
在现代社会 ， 由于农村的生态环境受到了一定程度的破坏 ， 所以鱼腥草作为野生植物也 ， 受到了一定的影响 ， 人们现在除草基本上就是用农药 ， 自然长在田地里面的鱼腥草 ， 也会被农药所消灭 。
在这种情况下又由于我国人口不断增长 ， 热爱鱼腥草的人数也不断增加 ， 这种情况就出现了供不应求的景象 ， 在这种情况下 ， 人们也会去人工养殖鱼腥草 ， 加之鱼腥草 ， 主要是在冬季以及初春时节使用 ， 所以栽培技术也有着一定的要求 。
从上面的这些情况 ， 我们认识到鱼腥草在最初展现魅力的时期 ， 是作为一道美食而存在的 。
推荐阅读
- 刘风华谈血管病|这3类人，是脑塞高发人群，需高度提警惕
- 闫闯说车|近70年演绎出10代风华，S级也打不破换代“翻车”的魔咒吗？
- 『』巾帼豪杰，风华绝代——古代女性如何在朝为官？
- [蔡承哲]台湾写真：重现神像风华 蔡承哲开启纸艺人生
- 沉淀风华喝酒后立即睡觉好不好
- 私房艺术他是日本首屈一指的猫奴画师，画出了200年前的“猫间百态”！
- 当年的港风妆容原来这么时髦？难怪王祖贤邱淑贞黎姿美得风华绝代
- 「明成祖」《大明风华》朱棣驾崩，欲让汉王继承皇位，朱瞻基野心暴露
- #大明风华#梦回古代，小女子入后宫飞上枝头变凤凰，漫谈嫔妃森严等级制度
- 海燕燕讲娱乐@曾经风华绝代的女星，现在都在做什么？最后一位让人泪目！