豆果美食TB|烘焙小白版无敌奶油小泡芙
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步骤1
材料备好
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步骤2
烤箱铺锡纸备好
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步骤3
水、黄油、盐、糖 ， 倒进锅里中火搅和搅和均匀
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步骤4
会得到这样一锅 ， 煮沸后转小火 ， 面倒进去
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步骤5
快速的搅和搅和 ， 面和液体充分融合 ， 会得到这样一坨金灿灿 ， 关火晾着它
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步骤6
温度降下来 ， 不烫手的时候 ， 加蛋液 ， 一边倒一边搅 ， 搅成这个样子（因为鸡蛋大小不一样 ， 所以蛋液可能不会全都用完 ， 防止面太稀）
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步骤7
面糊倒进裱花袋（这一步我粘的到处都是我就不照了…切记不要装太满） 挤到锡纸上（我挤的时候当成曲奇了结果挤成扁的了） 间距大点 ， 一烤会膨胀
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步骤8
烤箱预热 烤盘放中层 ， 210度 ， 10-15分钟 ， 上下火 泡芙涨起来 ， 转为180度 ， 20分钟-30分钟 （烤箱不同 ， 不放心可以根据泡芙的状态调整） 切记中途不要开烤箱 ， 不然会瘪
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步骤9
烤好之后拿出来晾晾备用 我得到了这一盘 ， 很满足了
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步骤10
挑了一个好的 ， 有点意思了
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步骤11
奶油打发 ， 糖适量 ， 分次加入 ， 打到有纹理就行
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【豆果美食TB|烘焙小白版无敌奶油小泡芙】
步骤12
zzang zzang～
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