低度小酒风口再起，当年轻“后浪”不再需要RIO，谁能打造微醺界的“元气森林”

带着这些问题，小饭桌采访了：

熊猫精酿创始人兼首席酿造官潘丁浩
冰青创始人兼CEO陈涛
白鸟创始人兼CEO阳萍
失重原创始人兼CEO 高健博
开醺创始人兼CEO庄文杰
繁醉花亭联合创始人张付君
赋比兴创始人兼CEO杨哲
国内某一线知名基金投资总监 Alex
熊猫资本投资经理刘赛格

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本文核心要点提示：

1.白酒里光瓶酒、中高端啤酒、米酒、花果酒、苏打酒这几个细分品类存在机遇

2.缺乏成熟供应链成米酒、花果酒品类的最大掣肘

3.对于消费者来说低度酒品类可替代性非常强，做透场景远比选对品类更重要

4.酒精度数、定价全是门道，细微差别就导致目标群体、消费场景的完全变化

5.线下渠道是块“烫手山药” ，有钱也铺不进去，铺的越多赔的越多，没有70%的毛利根本活不了

6.围绕某个场景或某类人群拓品是拉高行业天花板最有效的方法

低度小酒风口再起，当年轻“后浪”不再需要RIO，谁能打造微醺界的“元气森林” | 什么值得投

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RIO之外，微醺小酒中的大机会
酒一直被看作一门赚钱的好生意。

在中国万亿级的酒类市场中，白酒、啤酒与葡萄酒三个品类发展较为成熟，且被大品牌牢牢占据市场，没有强势资源的创业企业很难拿到入场券。

但时移世易，消费中“人、货、场”带来的剧烈变化给市场撕开了一道口子，新消费品牌的光趁机照了进来。

从“人”来看
， 90后、00后这些“后浪”成为消费主力军，高度数白酒难以入口，低度数啤酒大多品质低廉，红酒更是消费场景高端，瞄准更高年龄段群体。

除了软饮之外，年轻人需要能满足其日常消费的低度数酒饮，且近些年，一直被酒饮品牌忽视的女性群体也加入消费大军，但苦于没有合适的新品牌、新产品，市场空白就出来了。

从“货”来看
，国内的酒饮供应链已经成熟，但是像“RIO微醺”这样的低度数小酒已不能满足年轻消费群体对低糖低卡、0添加等健康要素的需求。

从“场”来看
，一方面RIO“一个人的小酒”很大程度上教育了用户，开拓了年轻人在家独酌的场景；另一方面，火锅这样的场景中，消费者已经不再满足“怕上火喝王老吉” ， 6000亿的火锅市场中果味酒同样可以达到解腻、解辣效果，然而市面上还未出现成熟的产品。

面对白酒的采购方以大型B端企业为主，渠道潜规则多而复杂，精酿啤酒行业增速偏慢的问题，我们认为目前有发展机遇并具备实操可能性的机遇集中在除啤酒、葡萄酒、黄酒以外的低度酒市场：口味偏甜，走天然、健康路线。

低度酒的酒精含量一般低于20% ，所含品类有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、果酒、苏打酒以及一些预调酒等，因喝起来会给人微醺的感觉，也被称为“微醺小酒” ，下文所提到的低度酒市场特指除啤酒、葡萄酒、黄酒以外的市场。

尽管目前这个市场仅是百亿级别，但在未来很可能产生酒饮里的元气森林，抢夺ROI的市场。