鸡蛋|吃鸡蛋也是有讲究的，溏心蛋还吃好看，可是安全吗？
大多数人都有一个习惯就是每天都摄取一只鸡蛋或者是两只 ， 鸡蛋作为我们平常常见的食物之一 ， 对它没有太多的戒备心 。 但是我们在摄取鸡蛋的时候 ， 要谨记一些注意事项 ， 正确摄取鸡蛋也是很重要的 ， 不然身体会吃不消的哟~一起来看看！
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【鸡蛋|吃鸡蛋也是有讲究的，溏心蛋还吃好看，可是安全吗？】
鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 与此同时鸡蛋中也存在各种类型的维生素 。 首先鸡蛋里面的蛋白质大多数是优质蛋白 ， 也称为完全蛋白 ， 人体的利用率比较高 ， 吃鸡蛋的同时就能汲取它所包含的蛋白质 ， 增强自己 。 其次 ， 鸡蛋里面包含卵磷脂 ， 不仅能抑制胆固醇在身体中的吸收 ， 还可以促进大脑的发育 。 再者 ， 鸡蛋里面的鸡蛋里面的维生素多种多样 ， 有维生素A\B\D等等 ， 各方面能增强我们的抵抗力 。
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鸡蛋虽好 ， 但其中的一些注意事项你又知不知道呢？
一、吃蛋黄
有一些人吃鸡蛋是不吃蛋黄的 ， 甚至有些人是一点也不爱吃 ， 把蛋黄扔掉 。 这样子不仅仅是浪费了食材 ， 而且我们还汲取不到营养 。 前面所说的鸡蛋所含有的营养物质 ， 蛋白质、维生素、卵磷脂等等的营养物主要集中在蛋黄上 ， 仅仅只吃蛋白是不能吸收这些营养的 ， 所以不要不吃鸡蛋黄 。
二、不吃溏心蛋
溏心蛋就是鸡蛋在还没有完全成熟的情况下就出了锅 ， 这样子蛋黄就还没有完全凝固起来 ， 像流质一样 ， 激起了大家的食欲 。 然而这样子半熟情况下的溏心蛋吃起来是有一定的风险的 ， 在未完全煮熟的情况下 ， 鸡蛋很有可能会存在沙门氏菌 ， 危害我们的健康 。
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三、不要多油炒鸡蛋
很多家庭都是喜欢把鸡蛋当成配菜 ， 鸡蛋炒着吃 ， 什么西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋等等 。
炒鸡蛋当然也是鸡蛋的主要食用方式之一 ， 这样吃的确更有滋味 。 但是我们同时也要知道 ， 鸡蛋的吸油率很高 ， 多少克的鸡蛋就能吸收多少克的食用油 ， 鸡蛋被火炒过以后 ， 人们会摄取更多的油 ， 当我们食用油摄入量超标 ， 身体健康也会出现更多问题 。 所以 ， 炒鸡蛋的时候不要加太多的食用油噢！
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我们从小时候就开始接触鸡蛋 ， 鸡蛋也是我们日常生活中不可或缺的一部分 ， 但是怎么吃鸡蛋 ， 怎么吃好鸡蛋同样也是很重要的 ， 正确地吃鸡蛋可以会人体更好地吸收它的营养 ， 不适当的鸡蛋处理办法反而适得其反 ， 你 ， 学会了吗？
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