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60年代初天津市发行了特殊票证“高级饭馆就餐证”

我是从下面这篇文章中得知这件事的：标题：《在天津计划经济的记忆：“怪票”》；转自天津网站“北方网”中如下这个地址的网页：http://tianjin.enorth.com.cn/system/2004/08/19/000846359.shtml“北方网”的这个网页上有该网的自我介绍：http://www.enorth.com.cn/index/about/index.shtml ， 其中说该网“2001年被中宣部确定为全国十大主流新闻网站之一” 。天津有着近40年计划经济票证史 ， 其间发行了上千种票证 ， 有的今天看来匪夷所思 ， 我们谓之“怪票” 。 其实所有怪票 ， 在特定历史条件下 ， 都是十分正常的 。 本文介绍的十几种“怪票” ， 给亲历过那个时代的天津人留下了难忘的记忆 。高级饭馆就餐证20世纪60年代初 ， 天津发放过一种票证——高级饭馆就餐证 。 按票面指定 ， 这些高级饭馆指天津包子铺(狗不理)、登瀛楼、玉华台、周家食堂、正阳春、燕春楼、起士林和塘沽渤海餐厅 。 这八家不仅是天津老字号 ， 在全国也小有名气 。 当时能在这些饭馆就餐是一种奢望 。持证者多是企事业单位高级职员、公私合营单位资方代表、华侨和侨眷以及部分工作需要的政府官员 。 有幸列入“高级饭馆”的塘沽渤海餐厅是中心城区外的惟一饭馆 ， 以海鲜著称 ， 位于塘沽区新华路与解放路交口处 ， 对面即著名的天津碱厂 。天碱是公私合营大厂 ， 当时在全国举足轻重 ， 拥有一大批实业家和先生(工程师) 。 在副食供应特紧的年代 ， 这些人都能定期得到此票 ， 改善一下生活 ， 也体现了政府的关怀和照顾 。 该票由天津市副食品局发放 ， 并特别注明“一人一餐 ， 过期作废” 。糕点、饼干票20世纪50年代末 ， 手头富裕的市民大量购买饼干充饥 ， 加重了粮食供应困难 。 从1959年开始 ， 我市规定居民购买糕点和饼干一律收粮票 ， 但敞开供应 。 1960年3月15日开始定量供应 ， 每人每月凭本供应糕点0.25公斤 ， 后改为凭糕点票和饼干票 ， 供应标准不变 ， 加收粮票0.15公斤 。 1981年 ， 糕点和饼干敞开供应 ， 方法是1公斤收粮票0.6公斤 ， 并一直延续到1990年末 。 别以为这既收票证又要粮票、人民币的“糕点”和“饼干”有多好吃 ， 那种干豆渣似的糕点和瓦片似的饼干最好一辈子也别尝 。 这两种票都是天津市副食品局发放 ， 设计精巧且模拟了水印 ， 有一定防伪功能 。粉制品票天津人讲究吃 ， 即使在物资供应最紧张的20世纪60年代也表现不俗 。粉制品票是由天津市副食品局于1962年发放的 。 何为粉制品？似乎含糊不清 。 查当时副食品购货本可知 ， 所指不外乎粉条、粉皮、粉丝和焖子四类 。 百姓可持票购买其中一种 ， 至于当月供应哪种、供应多少要视货源而定 。 也有特例 ， 如农历二月二 ， 天津人必须要吃焖子 ， 你就绝不能供应粉丝 。 相反 ， 过春节时就得多供应点粉丝了 。天津人对焖子情有独钟 ， 切成块经过煎炒 ， 盛在碗里就像小炖肉一样 ， 在副食品匮乏 ， 只能“精神会餐”的年代 ， 这确实能解解馋 。 粉制品票十分罕见 ， 说明当时都“吃”掉了 ， 能留下来纯属偶然 。查抄物资处理购货证在史无前例的文愅时期 ， 天津发放过一种极特殊的票证——查抄物资处理购货证 。 此证共分1、2、3期 ， 按区发放 ， 凭证可廉价购得各类查抄物资 。1966年文愅开始 ， 成千上万的红卫兵冲进所谓地富反坏右家中 ， 抄没他们的家产 。 由于被抄财物太多 ， 无处存放 ， 有一部分只得以极低价格处理给“革命群众” 。 为了确保“红五类”和“革命造返派”受益 ， 专门成立了天津市查抄物资处理办公室 ， 印发了票证 ， 并对持证者进行了严格甄别 。 为了体现“论功行赏”的原则 ， 还设计了不同的种类 。 此证为普通类第1期 ， 色彩鲜艳 ， 特别是大红的“最高指示”极有时代特色 ， 背面书有“本证使用说明”5条 。 此种购货证在全国绝无仅有 。烟筒、劈柴、煤球购买证除了穿衣吃饭 ， 市民取暖做饭所用杂物也要计划供应 。 烟筒是每年都需更新的 ， 别看两节三节的不起眼 ， 全市近三百万户加起来就得上万吨铁皮 ， 劈柴和煤球用量更大 。 每年 ， 有关部门都要早早准备 ， 以备冬日之需 。烟筒购买证的设计绝对是认真的 ， 既有品名、数量和购买日期 ， 又有编号、发放单位和供应单位公章 ， 还有严厉的备注 。 相比之下 ， 劈柴票和煤球票就简单多了 。 也许有人会问：怎么没有炉子票呢？通常 ， 炉子需用购货本外加结婚证特批 。天津只有塘沽是不太缺烟筒的地方 ， 因为天津碱厂有一种福利待遇：每年都发给职工三节烟筒和两节弯头的铁皮 ， 这是烧碱桶的下脚料 ， 祖宗留下的传统 。 不仅给本厂职工 ， 还要用以照顾“关系户” ， 这在当年是一份很重的礼物 。 当塘沽的大街小巷响起“当当”的打制烟筒声时 ， 预示冬天就要来临了 。 如果有人提着天碱的烟筒铁皮回市区 ， 也会引来羡慕的眼光 。老干部酒购买证从1960年开始 ， 因粮食紧张 ， 以粮食为主要原料的白酒也日趋紧缺 。 市民排长队购买白酒的情况较严重 ， 市政府曾实行每人一次限购100克至200克的办法 ， 但安排供应一天的销量 ， 往往两三个小时即被抢购光 。 为此 ， 1961年又采取了议价销售的办法 ， 即以高于政府定价的价格销售 ， 实际是涨价 ， 但收效甚微 。1962年1月份 ， 天津市副食品局按劳动收入比例发给副食品购买证 ， 凭副食品购买证15张可买500克白酒 ， 500克露酒则收证2至8张 。 随之又改为只在春节、国庆节凭居民副食本每人供应白酒500克 。 最后再改为按户凭副食本供应500克 。 1963年以后货源增多 ， 普通白酒逐步敞开供应 ， 国家名酒则仍须凭票 。 到1988年7月 ， 本市贯彻国务院放开名白酒供应的规定 ， 名白酒也敞开供应 ， 议价销售 。这枚红色的老干部酒购买证属20世纪80年代到90年代的票证 ， 凭票购买的“老干部酒”实际只是一种适于老人口味的平和、物美价廉的大众化酒 ， 体现了政府对劳苦功高的老干部的关怀 。火柴票“计划经济”年代 ， 小小一盒火柴在百姓生活中举足轻重 ， 还曾引起过轩然大波 。 那时 ， 打火机是稀罕之物 ， 人们点火做饭、取暖、吸烟基本都用火柴 。 虽只两分钱一盒 ， 却是政府必保的物资 。20世纪80年代末 ， 正是“计划经济”向市场经济过渡时期 ， 一条马路消息引起了居民的恐慌 。 据传 ， 火柴价格可能要从每盒两分提高到三分 。 这下可炸了窝 ， 几天之内 ， 就把市面上的火柴抢购一空 ， 多伦道上天津火柴厂的库存也“打扫”一空 。 即使奉命加班加点、夜以继日地赶制 ， 也满足不了抢购者的胃口 。 在这种情况下 ， 政府不得不紧急实行凭票凭本限量供应 。 图中火柴票就是当时东郊区发行的 。 为两分钱发一张票 ， 现在看来甚是可怜 ， 但在当时却起到了化解矛盾、稳定社会的大作用 。 由于火柴本身不值钱 ， 故此类票证的设计和印制水平低下 ， 但它却是一段历史的见证 。天津编号供应券这张票证粗看像月历 ， 细看又像公交车月票花 。 40岁以下的人看不懂 ， 40岁以上的人琢磨琢磨 ， 又似曾相识 。 现在已很难确知它是买嘛的了 ， 因此权且命名为“天津编号供应券” 。此票怪就怪在它没有明确的属性 ， 是粮票、布票、工业品购货证……没说；还怪在那超过12的编号 ， 因为凡是票证上有号 ， 一般指月份 ， 表示按月供应 ， 过期作废 。 而此种票证的编号一般可达几十 ， 甚至超过一百 。原来这是一种根据市场货源而随时“定义”的计划经济票证 。 1980年前后 ， 我市市场供应情况明显好转 ， 除规定的各种物资继续凭票证限量供应外 ， 时有一些计划外物资不期而至 。 但是数量有限 ， 不能敞开供应 。于是 ， 按政府的指令 ， 副食店门前的告示牌上常常会出现这样的信息：“6月10日凭7号付券供应红糖二两 ， 过期不补”；“7月8日凭46号付券供应果酒一瓶 ， 过期作废”……因此每天到辖区副食店遛遛 ， 就成了家庭主妇的习惯 。 要是错过了某次机会 ， 会后悔好一阵的 。侨汇烟票已知天津最早烟票是由天津市副食品局于1960年印发的 ， 每月上旬、中旬和下旬各发一张 。 1961年又改为上半月和下半月各发一张 。 凭票供应的标准 ， 大体分高级烟票、职工烟票、居民烟票和农民烟票 ， 即甲、乙、丙、丁四级 。 不同的烟票 ， 供应的卷烟等级、品种、数量都不相同 。侨汇卷烟是国家为照顾华侨和侨眷专门供应的高级甲等烟 。 华侨或侨眷可凭外币按当时汇率在国内银行兑换人民币 ， 获得相应数量的票证 。 此侨汇烟票下部注明“侨汇：拾元” ， 说明是用相当于10元的外币换得的 。 这盒烟的价值约等于同时代普通人四分之一的月工资 。1963年9月 ， 为满足烟民要求 ， 也为了回收资金、增加税收 ， 经国务院财贸办公室批准 ， 商业部下达了关于贯彻执行国营商业统一经营高价卷烟(即免票卷烟)的通知 ， 确定出售高价卷烟时 ， 采取敞开供应、自由选购的办法 ， 价格低于集市贸易价 ， 高于牌价 。 我市确定自9月25日在市区试销高价卷烟 ， 并仅限于乙、丙、丁级烟 ， 品种定为海河、福字和绿叶三种 。 1967年 ， 甲级烟保证特需供应 ， 其他烟则逐步取消了凭票供应 。 1988年7月 ， 甲级烟与名酒同时实行敞开供应 。麻酱票天津人有在喜庆、生辰日吃捞面的习俗 ， “初一饺子初二面”说的就是 。 吃捞面最常见的伴料是麻酱 。 在计划经济年代 ， 为保证每个人都能享用这种口福 ， 天津市印发了麻酱票 。 少见的是 ， 1956年发行的“天津市食油购买券”月份票 ， 其下部也附有麻酱票 ， 为本市目前发现最早的一枚联体票 。 根据笔者收藏到的其他票证推测 ， 有几年大概没发行麻酱票 ， 如1961年至1965年就是凭副食本定量供应的 。这种麻酱票在全国独一无二 。 据说20世纪90年代 ， 香港的麻将高手曾将此票误认是为“打麻将”专印的 ， 愿出高价收购 ， 并欲来津一决雌雄 ， 十分搞笑 。知青供应券这是一种少有的“套票” ， 几种看起来不太相干的物品(肉、碱面、鲜鱼、豆腐)组合在一起 ， 让人一头雾水 。文革中几千万“知识青年”响应“最高指示”上山下乡 。 家乡的父老乡亲也没有忘记他们 。 春节到了 ， 回家省亲的汉沽知青从政府那儿领到了一份特别的礼物：一张由天津市汉沽区蔬菜副食品公司发放的春节菜单 。 此票简单得不能再简单了 ， 显然是即兴之作 ， 但很有人情味 。 所供应的过节物资也不会太多 ， 无非是半斤肉、二两碱面、三块豆腐之类 ， 但这已是实实在在的特殊照顾了 。战备献血人员营养补助肉票肉票是天津发放最早的票证之一 ， 上世纪50年代末就已问世 。 面值最小为一两 ， 最大为五公斤(集体用) ， 分猪肉票和牛羊肉票 ， 市区和郊区、县票 ， 早期为天津市副食品局发放 ， 后改由天津市第二商业局发放 。笔者收藏有一枚怪票 ， 名字长达12字 ， “票”字前冠有5个定语 ， 可能是名字最长的票证了 。 这枚由中国医学科学院分院输血研究所发放的票证已经发黄 ， 且纸质低劣 ， 从“战备”二字分析当在文革时期 。 但您别指望凭这张票能买到多大一块肉 。 笔者当年因同样缘由献过一次血 ， 抽血前给喝了两杯浓糖水 ， 抽血后发了三个鸡蛋 ， 外加20元钱和一张肉票 。 不过 ， 肉票集中在学校大食堂 ， 吃了两餐排骨就算完事 。此枚由专业研究所发放的定向肉票十分少见 ， 当然是要经过政府授权的 。1992年6月1日 ， 猪肉成为天津最后一种放开供应的商品 ， 演绎了近四十年的天津计划经济票证史宣告结束 ， 充斥于人们日常生活中的五花八门的票证从此退出历史舞台 。


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