零食【提醒】?家长必看！国内首个“儿童零食”标准出炉，这样选购吃得更健康！
零食是指正餐外
用于补充营养、放松悠闲、
愉悦心情的食品
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大部分孩子都喜欢吃零食
然而“儿童零食”一直无标准可循
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▲家长购买儿童零食时考虑的因素 ， 图片来源：《儿童零食市场调查白皮书》
5月17日 ， 中国副食流通协会发布了《儿童零食通用要求》团体标准 ， 首次提出“儿童零食”的定义 ， 给出了3~12岁儿童食用零食的建议 ， 新标准将于6月15日起实施 。
“儿童零食”该怎么选？如何吃得更健康？今天跟大家一起了解
什么“儿童零食”？
起草人员之一陈志峰介绍 ， 区别于普通零食 ， 儿童零食（snack for children）是指适合3～12岁儿童食用的零食 。
该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康和安全性（物理安全性、化学安全性、生物安全性）方面要求不同 。
“儿童零食”的6条金标准
1
不能含有反式脂肪酸
反式脂肪酸对人体具有一定危害 ， 不仅影响儿童生长发育 ， 同时增加成人心血管方面的患病几率 。
2
不能使用经辐照处理的原料
辐照是一种较常见的灭菌工艺 ， 能延长产品保质期 ， 如方便面蔬菜包 。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害 ， 但会破坏食品中的营养成分 ， 造成营养素流失 ， 不能满足儿童的营养需求 。
3
少盐少糖少油
针对儿童健康饮食 ， 该标准提出了少添加糖、盐、油的规定 ， 并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 。
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4
不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
标准首次提出 ， 儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐 ， 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂 。
陈志峰介绍 ， 目前 ， 食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考而设定的 ， 并没有针对儿童制定添加剂限量标准 。 若儿童食用含有过多添加剂的食品 ， 可能产生急、慢性毒性（当然这些都与最终摄入的剂量有关） 。
5
零食不能崩到小牙
标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿 ， 特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求 ， 如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物 ， 产品的口感不崩牙等 ， 目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准 。
包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性 ， 在儿童使用过程中不应对其产生伤害 ， 如割伤、误食等风险 。
6
强制标出过敏原
对奶类、海鲜等过敏的宝宝 ， 妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒 ， 标准强制要求标示过敏原信息 ， 以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示 。
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《儿童零食通用要求》团体标准发布单位、中国副食流通协会会长何继红指出 ， 这是我国第一项专门关于“零食”的标准 ， 同样也是关于“儿童零食”的第一项标准 。
界定“儿童零食”概念 ， 划分各类添加物标准 ， 对零食摄入量和种类进行限制 ， 让生产企业、社会和家庭及专业人员有规可循 ， 有利儿童健康成长 ， 也有利相关行业发展 。
选零食有技巧！
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零食有优劣之分 ， 并不是所有的零食都对孩子不好 ， 《中国居民膳食指南（2016）》推荐给学龄前儿童的零食 ， 供家长们参考：
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儿童吃零食 ， 5个原则很关键
3~5岁正是孩子养成良好饮食习惯的重要时期 ， 家长应在这个关键时间 ， 帮助孩子树立正确的“零食观” 。
一般而言 ， 孩子吃零食要注意以下几点：
【零食【提醒】?家长必看！国内首个“儿童零食”标准出炉，这样选购吃得更健康！】
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