美丽不退休还可以这样吃，美味又营养，连续几顿不够，牛肉干不但是零食
精心为家人制作的每一道食物 ， 不仅仅只是为了吃饱 ， 更多的是对家人爱的表示 ， 爱家人、爱生活 ， 热爱活着的每一天！
牛肉干是一种风味独特的零食 ， 深受大家的喜爱 。 吃起来不但有嚼劲 ， 而且还口齿留香 ， 无论是追剧时的小零食 ， 还是当做下酒菜 ， 方便、美味 ， 大人孩子都喜欢 。
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牛肉是我们日常生活中最常见的肉类 ， 牛肉瘦肉多 ， 而脂肪含量低 ， 又含有丰富的优质蛋白和多种微量元素 ， 经常食用可以增强人体免疫力 。 牛肉中所含的铁元素对缺铁性贫血有预防功效 ， 牛肉中所有的肌氨酸还能强身健体 。
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记得很久以前看电视 ， 有篮球明星姚明母亲的访谈 ， 其中谈到姚明的饮食中 ， 牛肉占比很多 ， 因为牛肉能够很好补充强大训练所消耗的体能 。 看完电视后 ， 老公说小孩子长身体需要牛肉提供营养才能长得高大强壮 ， 大人工作压力大 ， 体力消耗也多 ， 吃牛肉能够快速补充能量 。 从此我家的饭桌上牛肉比猪肉多 ， 而且小零食大多都是牛肉干 。
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除了日常生活中买新鲜的牛肉烧之外 ， 老公每到青海或者西藏出差时 ， 必定带回各种牛肉制品 ， 有的时候带回的牛肉干太多 ， 家人就不太想吃了 。 看到这么美好的食物放置起来 ， 就变换着方法用牛肉干制作各种美食：牛肉干炒咸菜、牛肉干炒米饭 ， 牛肉干花生酱 ， 每样做法家人都爱吃 。 今天给大家分享一种牛肉干的新吃法 ， 有菜有汤 ， 营养丰富 ， 上桌秒光 。
【牛肉干烧杂菜】
所需食材：牛肉干一条100克、土豆80克、豆角王200克、胡萝卜100克、平菇150克、豆腐200克、西红柿一个20克
大葱、生姜、花椒、茴香、八角、桂皮、食用盐、食用油、生抽、
【美丽不退休还可以这样吃，美味又营养，连续几顿不够，牛肉干不但是零食】制作步骤：
1.牛肉干用温水浸泡24小时 ， 然后冲洗干净切成小段；豆腐改刀切成麻将块；豆角洗净摘去头尾 ， 用手折成寸段；平菇洗净用手掰成小朵；土豆和胡萝卜用刀掰成小块 ， 将土豆块放到有清水的碗中防止氧化 。
大葱切成葱花 ， 生姜切成片 。
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2.将花椒、茴香、八角、桂皮用水冲掉灰尘 ， 装入调料盒 。
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3.砂锅放到火上 ， 倒入食用油 ， 小火爆香葱花和姜片 ， 倒入牛肉干翻炒 。
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4.加入高汤 ， 没有高汤可以用开水代替 。 水量用了1500毫升 。 放入西红柿、食用盐、调料盒 ， 大火烧开 ，
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5.小火慢炖30分钟 ， 捞出牛肉 。
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6.另起一锅 ， 热锅凉油放入姜片和葱花 ， 炸香后放入胡萝卜和土豆翻拌 ， 让食材充分的吸收油脂 ， 再放入豆角王和牛肉干及平菇继续翻拌均匀 ， 倒入一半牛肉汤 ， 将豆腐放在表面 ， 淋上生抽 ， 撒少许食用盐在豆腐上入味 。
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7.大火烧开改中火10分钟土豆软糯 ， 放入食用盐调味 ， 关火出锅 。
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