『』煮白粥时，提前这一步，10分钟煮出开花又粘稠的白粥，越喝越舒服
导读：煮白粥时 ， 提前这一步 ， 10分钟煮出开花又粘稠的白粥 ， 越喝越舒服 。
从小我就跟着爷爷奶奶喝粥 ， 那时候在大锅灶上煮一锅白粥 ， 再配点小菜 ， 一家人都呼啦呼啦地喝着 ， 别提有多香了 ， 即使在现在 ， 我们偶尔也会在早上煮点粥来喝 ， 每次喝完都会觉得肠胃很舒服 。
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常喝白粥可以滋补元气、清理肠胃、平肝降火 ， 不过白粥要煮的米粒开花 ， 然后很浓稠的样子才好喝 ， 这样用时就比较长 ， 很多人不会在早上选择煮粥 ， 因为没有时间 。今天我教大家一个10分钟就能煮出开花又粘稠的白粥方法：就是提前一天把大米浸泡15分钟 ， 让大米吸足水分 ， 然后再放进冰箱冷冻区冻一个晚上 ， 第二天拿出来后 ， 直接放进开水里面 ， 冻过的大米本来就会产生裂痕 ， 遇到开水 ， 又快速膨胀 ， 不一会儿 ， 大米就粒粒开花了 ， 稍微搅拌一下 ， 白粥就变得特别粘稠、特别好喝哦 。
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煮白粥时 ， 提前做好这一步 ， 煮粥时间缩短一半 ， 粒粒开花又浓稠 ， 早上喝一点白粥 ， 可以滋润肠胃 ， 再搭配点米糕和鸡蛋 ， 吃得是又营养又舒服哦 ， 下面教大家具体做法和水米的比例 。
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【煮白粥】
食材：东北大米100克（煮粥最好是用新米 ， 水分足一点 ， 煮出来的味道也香一点） ， 水1.5升 。这些可以煮3碗粥（吃面条那样的大碗哦） 。
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做法
1、提前一天把100克新米浸泡15分钟 ， 然后沥干水分 ， 放进冰箱的冷冻区 ， 冻一晚上 ， 等到了早上再拿出来 。
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2、锅中倒入1.5升左右的清水 ， 开大火烧开 ， 然后把大米倒进去盖上锅盖 ， 一直开大火 ， 直到锅中的水再次烧开后 ， 转中小火煮5到8分钟 。
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3、煮粥的时候容易往外面冒泡 ， 可以用锅铲把锅盖支出一道缝 ， 这样粥就不会一直往外冒泡啦 ， 等到白粥快要煮好的时候 ， 用勺子多搅拌几下 ， 已经开花的大米里的淀粉就这样被搅拌出来 ， 白粥就会变得特别浓稠哦 。
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大米被冻过之后就会出现一些裂痕 ， 再把它放进开水里面煮熟 ， 很容易就煮出浓稠又好喝的白粥哦 ， 煮粥要8分钟左右 ， 加上烧开水2分钟 ， 大约10分钟就可以煮出一碗浓稠的白粥啦 ， 比平时缩短了一半多的时间哦 ， 如果有喜欢喝粥的小伙伴 ， 记得试试看哦 。
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