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驳谣言“六、七十年代时我国的癌症发病率很低”

有人说六、七十年代时由于我国在“环境保护”方面做得很好 ， 所以那时的中国很少有人患癌症 。 但事实是怎样的呢？我们来看看下面这本书中是如何说的：驳谣言“六、七十年代时我国的癌症发病率很低”
“广西人民出版社”出版的书《广西通志·医疗卫生志》 ， “广西地情网”中如下这个地址的网页上有该书的电子版供大家免费在线查阅、阅读：http://lib.gxdfz.org.cn/catalog-a32.html(“广西地情网”是“广西壮族自治区地方志编纂委员会办公室”的官网) 。 该书第三编→第三章→第二节中说：细菌性食物中毒是广西食物中毒中发生较频繁的中毒类型 。 1954年至1976年中毒人数占食物中毒总人数的35.08％ 。 ……常发生于集体伙食单位 ， 或节日、会议宴席 。 食物污染常导致大面积居民中毒 。 如1958年中秋节 ， 由于市场供应了受污染的腐烂猪脚和禽肉 ， 南宁市有21个单位2000多人食物中毒 。……食品的农药污染及霉变中毒农药污染主要是有机氯的问题 。 70年代初 ， 开展有机氯农药残留量调查 ， 抽查玉米、大米、花生、黄豆及花生油等共275份 ， 六六六的检出率为61.89％ ， 滴滴涕的检出率为10.9％ ， 以玉米及大米受污染严重 。 (楼主附注：“六六六” ， 即俗称的“六六粉” ， 当年曾是一种得到了普遍的应用的剧毒农药 ， 现已被国家禁止使用 。 ) 抽查动物性食品有机氯残留量 ， 采集猪、牛、鸡、鸭、肉类及禽蛋、牛奶样品281份 ， 化验结果 ， 六六六总的检出率高达99.1％ ， 滴滴涕的检出率为32％ 。 主要通过食物链富集 。 广西动植物性食物有机氯污染广泛而严重 。 食物霉变及黄曲霉毒素污染根据1972年卫生部下达的粮油防霉去毒调查研究任务 ， 自治区卫生局组织力量在68个地市县采集12类食品共6000份进行检定 ， 发现约三分之一的玉米和二分之一的花生和花生油受到黄曲霉毒素污染 ， 超标的样品占总样品份数的22.4％(楼主批注：就是说超过五分之一的食物都受到了污染) 。 其中最高含黄曲霉毒素B1 ， 量(AFTB1)花生达220000ppb(ppb=μg／kg即每千克含微克数) ， 玉米2000ppb ， 花生油8000ppb ， 并发现AFTB1 。 含量高的地区与肝癌发病率密切相关 。 (楼主批注：食品的受污染率超过了五分之一 ， 那么肝癌的发病率肯定很高！)食品黄曲霉毒素污染发生在收获、收晒和贮存3个环节上 。 自治区卫生防疫站食品卫生科与北京中国卫生研究所协作 ， 采用快速微柱层析法 ， 对花生及玉米中的黄曲霉毒素进行检测 ， 提出用白陶土吸附法对花生油中的黄曲霉毒素去毒 ， 为广西粮油食品卫生作出了重要的贡献 。……70年代末至80年代初 ， 自治区卫生防疫站参加卫生部组织的全国食品卫生标准制订工作 ， 完成了赤砂糖卫生标准、铅制食具容器卫生标准、熏烤动物性食品中苯并(a)芘允许限量标准、牛乳及其制品中黄曲霉素M1限量卫生标准、蒸馏酒及配制酒卫生标准、冷饮食品卫生标准、茶叶卫生标准 ， 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准 ， 发酵豆制品卫生标准、麦乳精(含乳固体饮料)卫生标准的制订工作 。 随着全国食品卫生标准的颁布 ， 食品产销卫生实行法制管理 ， 广西食品合格率从1965年的58.5％ ， 提高到1988年的77.5％ ， 提高了19个百分点 。 食具合格率由1965年的18.8％ ， 提高到1988年的58.6％ ， 提高39.8个百分点 。 (楼主批注：由此可见 ， 大规模地制定、颁布各种食品的卫生标准 ， 是70年代末期才开始开展的工作)……1983年4月《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来 ， 自治区卫生厅召开各地、市、县、柳州铁路卫生防疫站食品卫生科和自治区、地、市的商业、轻工、粮食、工商等有关单位主管食品卫生的负责人会议 ， 学习《食品卫生法》 ， 研究贯彻《食品卫生法》的具体措施 。 会后 ， 各地积极行动 ， 密切配合 ， 全面开展各种宣传活动 。 据不完全统计 ， 广西共印发各种宣传资料90万份 ， 举办食品卫生监督、监测人员学习班22期 ， 培训学员1060人；为食品部门开办培训食品卫生检验员学习班279期 ， 学员6512人；开办食品从业人员学习班2758期 ， 参加学习人数达120万人次；自治区、5市、8地区、44个县分别成立食品卫生监督研究所 。 1983年 ， 自治区人民政府正式任命首批食品卫生监督员 ， 进行执法工作 。 …………营养卫生广西营养卫生工作始于1955年国家实行粮食分级定量供应之时 。 广西省卫生厅曾组织营养调查组对南宁市的工厂、学校和郊区农村的粮食定量进行营养调查 ， 为全区制定粮食定量 标准提供依据 。 此外 ， 对一些缺粮地区出现的营养性水肿 ， 也作了营养分析及处理 。 1955年郁林(今玉林)庆丰农场职工1402人 ， 因营养缺乏1257人发生水肿 ， 占职工总人数的89.7％ 。 省卫生厅派省防疫大队到现场调查处理 ， 摸清情况后及时补充营养改善生活 ， 在1周内使患病人数降至5％左右 。 1958年“大跃进”期间 ， 环江县虚报粮食亩产13万斤 ， 全县发生营养性水肿数万人 ， 经采取补充营养等措施后 ， 才制止了该病的发生 。1958年12月至1959年10月 ， 中国医学科学院组织对全国居民进行营养调查 。 自治区卫生厅从各级卫生防疫站、医院抽调专业人员抽样调查58个单位 ， 1200户 ， 膳食调查18214人 ， 对其中7350人进行体格检查 ， 其中的297～852人分别进行各种生化检查 。 调查结果表明：广西居民每日人均摄入热量为1822千卡 ， 为供给标准的76.8％ ， 人均蛋白质摄入量为43.1克 ， 只达供给标准的59.8％ ，


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