便利店■北京地区门店实现盈利便利蜂凭什么后来居上( 二 )
便利蜂还能“飞”多远
除了便利店的基本功能 ， 便利蜂还给自己附加了很多“副业” ， 如共享单车、共享雨伞以及自助货柜“蜂小柜”等等 。 虽然看似有点不务正业 ， 但其在主业上也是相当认真 。
一方面 ， 便利蜂非常注重商品研发 。 鲜食和自有品牌商品是目前便利蜂发力的两大方向 。 根据公开资料 ， 在华北和华东 ， 便利蜂投资了多家鲜食工厂 ， 并在一开始就投资了北京7-ELEVEn鲜食合作工厂呀咪呀咪 。 今年2月 ， 便利蜂还在天津成功摘得30亩土地使用权 ， 用于建设鲜食供应基地 。 在自有品牌方面 ， 便利蜂在2017年2月开出首批门店 ， 同年11月就推出了自有商品品牌 “蜂质选” 。 目前 ， “蜂质选”商品已涉及19个大类商品 ， 约有上百个SKU（库存保有单位 ，可以是以件、盒、托盘等为单位 ， 是物理上不可分割的最小存货单元） ， 产品种类覆盖休闲食品、饮料、个人用品、家居产品等 。
另一方面 ， 便利蜂坚持的数字驱动 ， 使其在一些便利店的开店硬性成本上达到了更好的控制效果 。 如目前便利蜂北京地区的门店基本都普及了自助收银 ， 实现了“少人” ， 却不是“无人” 。 便利蜂方面曾对中国商报采访人员表示 ， 便利蜂并不认为便利店应该无人 ， 也不会走向无人便利店的发展方向 。 与此同时 ， 大数据算法选址也使得便利蜂减少了门店选址的试错成本 。
此外 ， 便利蜂围绕便利店核心业务提供的诸多服务 ， 也给消费者提供了更多的使用场景 。 在门店内 ， 便利蜂有提供堂食的位置；在门店外 ， 消费者可以选择送货上门 ， 甚至想自己做饭也可以选择便利蜂的“1元菜场”买点菜；东西买多了不好拿 ， 可以骑便利蜂的共享单车；办公室想吃点小零食 ， 工位旁边的“蜂小柜”随时可供选择 。
作为便利店 ， 便利蜂可能显得有些“非典型” ， 但北京地区门店实现盈利给出了最好的答案 ， 消费者认可了便利蜂 ， 而这才是便利店生存下去的根本 。 至于便利蜂还能“飞”多远 ， 其累计募集的15亿美元资金或将给其发展带来很大底气 。 毕竟 ， 正如见福便利店创始人张利所言 ， 便利店是个“苦行业” ， 是个没有终点的终身长跑 。
（责任编辑：张洋 HN080）
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