原创 夏天到了不爱吃肉，试试做这菜，味道鲜美不输荤菜，天天吃不腻！
导语：夏天到了不爱吃肉 ， 试试做这菜 ， 味道鲜美不输荤菜 ， 天天吃不腻！
夏天到了 ， 气温升高 ， 人的胃口开始下降 ， 食量也变小 ， 严重些的甚至没有食欲 。 这个时候到底吃些什么食物好呢？
当然还是以新鲜的蔬菜和水果为主 ， 少吃肉类等油腻 ， 不易消化的食物 。
夏天气温高 ， 人体易缺失水分 ， 要多补充含水分多的新鲜蔬菜 。 蔬菜含有大量的水分 ， 还有维生素、无机盐等 ， 能够增加身体需要的一些营养 。
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油菜是一年四季都常见到的蔬菜 ， 它是低脂肪蔬菜 ， 富含膳食纤维 ， 可以减少脂肪吸收 ， 促进肠胃蠕动 ， 还能清热解毒 。
香菇是日常生活中最常见的一种食用菌 ， 香味浓郁 ， 味道鲜美 ， 它的营养价值远高于草菇和平菇 ， 素有“菇中之王”、“山珍之王”的美称 。
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香菇炒油菜这道菜味道鲜美 ， 夏天到了不爱吃肉 ， 可以试试做这道菜 ， 它不输荤素 ， 天天吃都不会腻 。
这道菜虽然普通 ， 但想要炒好吃还需要注意些小技巧 ， 比如香菇到底要不要焯水 ， 需要放哪些调味料才好吃 。 那就来看看它是如何做的吧 。
香菇炒油菜
所需材料：鲜香菇8朵 ， 油菜300克 ， 葱1段 ， 姜1片 ， 蒜3瓣 ， 干红辣椒1个 ， 花椒几2克 ， 生抽2勺 ， 花生油20克 ， 盐2克
具体做法：
鲜香菇洗去泥沙 ， 伞柄皱褶处要多清洗一下 ， 洗净后放入烧开水的锅中汆烫2分钟；
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捞出用凉水过一下 ， 沥干水分切成薄片；
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油菜去掉根部和外面的老叶洗干净备用 ， 葱切葱花 ， 姜切细丝 ， 蒜切成末 ， 干红辣椒切成段；
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锅中倒入花生油 ， 把葱花、姜丝、蒜末、花椒和干红辣椒倒入炒出香味；
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把香菇片倒入翻炒均匀；
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倒入油菜大火翻炒变色；
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倒入生抽炒匀 ， 最后再加盐调味即可 。
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【原创 夏天到了不爱吃肉，试试做这菜，味道鲜美不输荤菜，天天吃不腻！】注意事项：
香菇表面较粗糙 ， 容易沾染灰尘与污物 ， 用开水焯一下可以清除香菇表面的污物和杂质 。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒 。
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