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[]古代蔬菜的引进与证实世界相通的客观历史性( 二 )


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（图四莴苣图片）
从这些蔬菜的引入 ， 可以反映出隋唐时期我国与西方国家有着较为频繁的友好往来 ， 唐朝是我国的一个强盛时期 ， 经济与文化在此时期都处于世界领先的地位 。并且 ， 唐朝时我们实行开放的对外政策 ， 鼓励对外通商 ， 这使中国很大程度的融入了世界 ， 在国际上享有较高的国际声誉 ， 也与世界有着密切的联系 。
唐朝的陆上丝绸之路在西汉的基础上贸易线更长 ， 连接的国家更多 ， 四通八达的贸易线为我国与西方国家展开贸易提供了便利 。陆上丝绸之路如火如荼的展开中 ， 海上丝绸之路也为我国打开了与世界交流的大门 ， 隋唐时海洋势力的发展帮助我们到达了更远的西亚、欧洲地区 ， 为隋唐人民带来了更多种类的蔬菜瓜果 。
[]古代蔬菜的引进与证实世界相通的客观历史性
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（图五唐朝丝绸之路）明清时期的传入我国的蔬菜
明朝时我国对外交流也很频繁 ， 为了满足本国的经济发展需要 ， 我们欢迎外国商人来与我国进行贸易 ， 同时也不定时派遣船只到外国进行访问 。这时期 ， 我国航海业还在发展 ， 到达了许多国家 ， 许多原产于美洲的作物被带回国 ， 其中就有辣椒、土豆、番薯、番茄、花生等等 ， 尤其是土豆和番薯的传入极大的缓解了明朝的人口压力 。这些蔬菜的引进既完善了我们的饮食又在一定程度上帮助国家缓解农作物不够、产量低的压力 。
[]古代蔬菜的引进与证实世界相通的客观历史性
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（图六辣椒图片）
最值得提的就是辣椒与番薯的引进 ， 古代时盐是很贵的 。在没有众多调味品的古代 ， 盐是必不可少的调料 ， 可是在交通不发达的古代 ， 将盐运往崎岖的西南地区是一件困难的事情 。于是 ， 当地人便将辣椒作为盐的替代品 ， 来给食物调味 ， 很大程度上解决了饮食上制约 ， 也在演变中形成了以辣著称的川渝菜系 ， 丰富了我国庞大的菜系种类 。
明朝时鼓励商人对外通商 ， 经商之风盛行 ， 明朝一名商人便前往东南亚的吕宋岛进行贸易 ， 他发现岛上的番薯产量极高且口味很好便费劲周折将番薯植株带回国 。番薯在国内引种成功后 ， 东南地区便遇大旱 ， 恰好番薯产量高解决了这场饥荒 ， 《先王实录》中记载了番薯在当时起到的重要作用 。
【[]古代蔬菜的引进与证实世界相通的客观历史性】[]古代蔬菜的引进与证实世界相通的客观历史性
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（图七纪念引进番薯的陈振龙）
带有"洋"字的菜大多是清朝时传入我国的 ， 如洋葱、洋白菜等等 ， 清朝时我国对外贸易减少 ， 引进的蔬菜种类也大幅减少 ， 便不做主要介绍了 。结束语：
中国人一直没有停下与世界接触的脚步 ， 虽然古代人的餐桌上最开始的蔬菜种类没有那么齐全 ， 但是在时代的前进中 ， 在不断的对外通商与民族融合中 ， 我们逐渐形成了现在丰富的菜品种类 。充满创造力的中国人 ， 运用智慧改善了缺少盐的劣势 ， 并创造出属于一个神奇的充满辣味的菜系 ， 丰富了中国人的味蕾 。
从先秦时期向外国引进小麦开始 ， 我们一直都以真诚的态度打开国门 ， 西汉丝绸之路的开启更是将我们推向了世界 ， 加强了与世界的联系 。在此后的时间里我们不断完善丝绸之路并展开了一条新的海上丝绸之路贸易网 ， 与世界的联系更加紧密了 。我国蔬菜种类的齐全 ， 正是我们积极融入世界的一个印证 ， 与世界的交流也永远不会停止 。


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