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「推荐」黄鳝菜真独特，一搓浑身冒“黄泥汤”，吃起来原来如此鲜美！

在春夏阶段 ， 很多花友都会去野外挖掘野菜 ， 野外的野菜可谓是多种多样 ， 什么样子的都有 ， 每一种的味道也是各有不同 。所以很多花友平时也致力于发掘各种各样的野菜 ， 扩充自己家饭桌上的“山珍”丰富度 。
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有一些野菜平时比较常见 ， 例如荠菜、苦菜等 。但是有一部分 ， 很多花友却几乎从来都没有见过 ， 那么花花今天就来给大家介绍其中一种比较少见的野菜 ， 它的名字就叫黄鳝菜 ， 是非常适合现在时期去采集的 。
那么黄鳝菜是怎么回事呢？难道是它长得像一条黄鳝专往泥里钻吗？实际上并不是的 ， 它也是正常生长在野外 ， 不过一般是在田间溪边等水分比较充足的地方见到的比较多 ， 而这一点似乎也跟黄鳝有点搭边 。
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不过它之所以叫这个名字 ， 最主要的还不是因为这些原因 ， 而是因为把它捏碎之后 ， 它的整个植株里面流出的并不是绿色的汁液 ， 而是像犹如黄汤泥沙一般的汁液 。
有些人一看 ， 就感觉是不是有点脏乎乎的 ， 但大家可千万别因为嫌弃它的模样而错过 ， 毕竟这些黄黄的汁液正是它养分丰富的原因 。
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有很多人有时还专门去市场上买一些黄鳝菜吃 ， 这正是因为它的营养丰富 ， 吃起来口感非常爽口美味 。
所以如果我们能在野外自己挖掘的一些带回家食用 ， 不那么不仅仅能够省钱 ， 而且还能够得到很多纯天然的养分 ， 吃起来口感也比人工养殖的更好更美味 ， 所以是一件特别幸运的事情 。
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那么我们一般在野外看到它的时候 ， 是不是也还可以把它挖掘回家进行养护呢 ， 实际上是可以的 ， 而且还有诸多的好处呢 ， 花花这就给大家讲一下 。
首先一点 ， 我们把它挖回家时 ， 注意不要伤害到它的根系 ， 而且它的整体植株一定要比较完整 ， 不要把让里面的汁液流出来 。
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之后将其栽种在花盆里面 ， 我们就能够时时刻刻摘到嫩芽食用 ， 还能欣赏到它可爱的样子 ， 而且有时候还可以顺手摘下一片叶子来捏一捏玩一玩 ， 那么也是很有趣的 。
大家平时如果已经挖掘了一些 ， 那具体怎么吃比较好呢 ， 花花最为建议的就是煲汤 ， 因为它的营养特别丰富 。
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如果煲汤的话 ， 那么它的这些养分就不会流失 ， 直接都在汤里面了 ， 我们把它吃掉喝掉 ， 就能够直接把它的养分全部吸收啦 。
而且它也可以作为一种草药来使用 ， 比方说它能够清热祛湿 ， 还能治疗跌打损伤 ， 因此在以前医院和药物不算普及的时候 ， 很多地区都是非常欢迎它的 。
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