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[]古树茶与台地茶的区别

现如今 ， 市面上的古树茶产量一年比一年多 ， 而真正的古树就只有那么几百几千颗 ， 那么这么多的古树茶的产量是哪里来的呢？有些不良商家会用台地茶拼配来冒充古树茶 ， 或者用乙山头的茶拼配冒充甲山头的茶 ， 或者用乙山头的与丙山头的茶拼配 ， 冒充甲山头的茶 。
今天我们就分享一下古树茶与台地茶的区别 ， 避免新手误踩雷区 。
[]古树茶与台地茶的区别
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[]古树茶与台地茶的区别
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1、环境和栽种方式 。古树茶园的生态环境较好 ， 普遍与森林伴生 ， 不打农药不施肥 ， 它们有一套完整的生态系统 ， 茶树自然生长 ， 海拔大多在1500～2000米左右 ， 呈满天星式的载种 。台地茶 ， 是现代人工栽培和管理 ， 在茶农居所附近 ， 有规划种植 ， 呈梯田式栽种 ， 需要修剪施肥打农药 。
2、树龄 。古树茶的树龄大多在100年以上的 ， 称之为老树和古树 。台地茶是建国以后 ， 开始栽重的现代化茶园 。
3、茶叶的外形 。古树茶 ， 生长周期缓慢 ， 鲜叶一芽二叶都还不显老叶子比台地茶的肥壮 。春茶 ， 叶与芽的间距短 ， 茶叶的叶脉清晰 ， 叶面有质感 。台地茶 ， 生长周期快 ， 古树茶四五月份采摘的时候 ， 台地茶三月份就可以采摘了 ， 鲜叶一芽二叶就比较显老 ， 叶面单薄 。
【[]古树茶与台地茶的区别】[]古树茶与台地茶的区别
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4、香气 。古树茶普遍与森林伴生 ， 山野气韵足 ， 深沉而厚重 ， 挂杯香气强烈持久 。台地茶 ， 茶气弱 ， 挂杯香气短暂 。
5、汤色和口感 。古树茶生长周期缓慢 ， 内涵物质丰富 ， 茶叶品质好 ， 耐泡（一般情况下能泡15泡左右）滋味醇厚 ， 口感丰富 ， 层次感明显 ， 茶汤甜滑细腻 ， 回甘生津来的快 ， 汤中含香 ， 汤色大多是金黄透亮的没有杂质 。台地茶 ， 长期休剪施肥 ， 芽发的快也多 ， 品质不及古树茶 ， 滋味淡薄 ， 有的虽入口霸气 ， 但苦底重 ， 回甘生津效果不明显 ， 不耐泡 ， 5泡以后基本没有味道了 ， 汤色浑浊 。
6、看泡后的叶底 。古树茶叶底 ， 柔韧性强 ， 使劲搓揉叶底也不容易碎、烂 。台地茶 ， 冲泡后的叶底轻轻用手一捏就碎了 。
[]古树茶与台地茶的区别
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7、产量 。古树茶的产量是非常稀少的 ， 价格高昂 ， 名气大的往往供不应求 ， 例如冰岛茶 ， 冰岛广场旁边的那些大古树基本上被大企业、私人个体户垄断 ， 想要买到正宗的冰岛茶是很难的 。台地茶产量多 ， 大多用来做绿茶和红茶 ， 属于工业化管理和生产 。


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