老马爱唠叨老马美食日记:一把椒盐化身千万，学会后普通食材做出花样好味道( 二 )
这个菜的重点在于去掉杏鲍菇的怪味和水分 ， 在家吃饭尽量少油少盐 ， 去掉挂糊油炸的过程直接煎制吃得更健康 。
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第五个菜来一个孩子爱吃的椒盐玉米 。
两个玉米煮熟?凉剥好放入聚宝盆 ， 加入一个蛋清 ， 一把干淀粉和一勺水搅拌均匀上浆 ， 配菜可以使用红菜椒 ， 黄瓜 ， 青豌豆等等配色并且增加营养的多样性 。
行军锅热锅冷油 ， 六成油温下入玉米粒炸至金黄 ， 放入喜欢的配菜炸至断生一起盛出控油装盘 ， 最后撒上椒盐搅拌均匀即可开吃 。
这个菜的重点在于现做现吃 ， 剩下的玉米粒会很硬口感不好 。 优点是很好配色容易勾起孩子的食欲 ， 给孩子开胃下饭不用发愁 。 炸玉米的时候开始不要翻动 ， 玉米粒定型之后再使用漏勺轻轻打散即可 。
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最后咱们来一个下酒的香煎椒盐小土豆 。
小土豆洗净下锅煮十五分钟 ， 煮到筷子一戳一个眼儿捞出控干水分 ， 然后放到案板上使用屠龙刀挨个拍扁成小饼 。
平底锅热锅冷油 ， 放入土豆饼小火慢煎至两面金黄 ， 然后撒上椒盐翻炒均匀即可 。
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六个菜说完咱们总结一下:这些菜的共同点是选择食材非常简单 ， 对于某些选择困难症的朋友是很容易做出决定的 ， 并且一种食材配合不同的蘸料口味千变万化 ， 同时烹制这些菜肴的过程非常简单 ， 可以油炸可以少油慢煎 ， 对于希望吃得更健康的朋友来说即吃到了快餐的味道又没有长胖的担忧 。 至于其它的干炸蘑菇 ， 椒盐皮皮虾 ， 椒盐带鱼等等菜肴相信各位看了文章的介绍之后可以一通百通轻松搞定 。
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