搜狐新闻炸酱面荤素适中最好吃, 两种不同的做法, 总有一种适合你吃!
晚上老婆问我吃什么 ， 我想了想 ， 这几天吃了不少肉 ， 也该吃点儿素了 ， 但是老婆不干 ， 非说肉是我吃的 ， 她可没吃到 ， 这女人要是闹起来 ， 可是很难压得住的 ， 我只好另想办法 ， 幸好我们两个都喜欢吃小吃 ， 考虑的范围就小了很多 ， 突然想到家里还剩下一些面条 ， 干脆就做炸酱面吧 ， 既满足了老婆想吃肉的要求 ， 面里的菜又满足了我想吃素的需求 ， 还真是不错的方案呢 。 说到面条 ， 长江以北地区的人一般都比较爱吃 ， 很多人也把面条的吃法不断的改进 ， 慢慢的就形成了 ， 以北京为中心的吃面的文化 ， 那我就弄两种不同的做法 ， 各位喜欢哪种就可以做起来了 。
方法一原料准备：瘦猪肉、面条、绿豆芽、黄瓜、豆瓣酱、白菜
【搜狐新闻炸酱面荤素适中最好吃, 两种不同的做法, 总有一种适合你吃!】
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?????加工方法：1、肉馅加盐和两勺料酒拌匀 ， 放15分钟入味 ， 胡萝卜、洋葱、茄子、土豆洗净、切碎；2、锅里放油烧热 ， 加入胡萝卜和土豆炒一下 ， 放入茄子 ， 出香味儿后盛出备用；3、锅里放油炒肉馅至白色 ， 加入刚炒过的蔬菜和洋葱一起炒 ， 放春酱炒两分钟 ， 然后加水煮 ， 小火煮20分钟 ， 土豆变烂后 ， 加入味精 ， 加水淀粉就可以了；4、最后把所有材料都放到面条上就做好了 。
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?小贴士：
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1、想做出的炸酱面好吃 ， 就要选用肥瘦适度的五花肉 ， 这样不管是肉 ， 还是面条都会带上更浓郁的肉香 ， 而且不会太油腻 ， 口感也适中；2、酱是好吃的关键 ， 要选择带一些甜味儿的甜面酱 ， 比普通黄酱的口感要好很多；3、蔬菜的选择没什么太多的要求 ， 时令的蔬菜都可以 ， 但是放的蔬菜种类不要太多 ， 种类太多味道会互相影响；4、面条当然要用手擀面啦 ， 比较劲道、爽滑 。 今日鸡汤：多去尝试一些小吃 ， 才能找到最适合你的那一种！
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#面条#炸酱面#土豆收藏
?小贴士：
1、想做出的炸酱面好吃 ， 就要选用肥瘦适度的五花肉 ， 这样不管是肉 ， 还是面条都会带上更浓郁的肉香 ， 而且不会太油腻 ， 口感也适中；2、酱是好吃的关键 ， 要选择带一些甜味儿的甜面酱 ， 比普通黄酱的口感要好很多；3、蔬菜的选择没什么太多的要求 ， 时令的蔬菜都可以 ， 但是放的蔬菜种类不要太多 ， 种类太多味道会互相影响；4、面条当然要用手擀面啦 ， 比较劲道、爽滑 。 今日鸡汤：多去尝试一些小吃 ， 才能找到最适合你的那一种！
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