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西瓜路上 再炒猪肉，千万别直接下锅，多加“这1步”，肉不硬，香嫩更美味，原创

平时我们炒肉 ， 会经常出现将肉炒老的情况 ， 嚼不动不好吃 。 今天教大家一招 ， 再炒猪肉 ， 千万别直接下锅 ， 多加“这1步” ， 肉不硬 ， 香嫩更美味 。 这1步 ， 就是在炒肉前 ， 要对肉进行腌制 ， 我一般都是用淀粉、生抽、盐进行腌制 ， 可以再加些蒜 ， 提味去腥 。 想要吃更细嫩的肉 ， 在炒的过程中也要控制时间 ， 注意炒的时间不要过长 。 这个方法不仅适合猪肉哦 ， 其它肉也适合哦 。 下面教大家一道青椒炒肉 ， 快快学起来吧 ， 别错过 。
青椒炒肉
西瓜路上 再炒猪肉，千万别直接下锅，多加“这1步”，肉不硬，香嫩更美味，原创
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By回眸最初 。
配料：
猪肉适量、柿子椒适量、淀粉1勺、蒜适量、生抽1勺
烹饪步骤：
1.准备青椒和猪肉
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2.瘦肉洗干净切丝 ， 大蒜切末 ， 用淀粉 ， 生抽 ， 少量的盐把瘦肉腌制一下
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3.青椒洗干净去籽 ， 切丝
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4.锅中放油 ， 待油热后 ， 放入瘦肉下去炒
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5.倒入青椒 ， 放少量的盐在青椒上 ， 翻炒几下就出锅
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6、成品
烹饪小贴士：
【西瓜路上 再炒猪肉，千万别直接下锅，多加“这1步”，肉不硬，香嫩更美味，原创】1、猪肉性平 ， 味甘、咸；归脾、肾、胃经；具有补肾养血、滋阴润燥的功效;适用于阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结、营养不良等病症 。 2、猪肉是日常生活的主要副食品 ， 经常食用可以使身体感到更有力气 。 3、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。 凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。 4、肥胖和血脂较高者不宜多食 ， 烧焦的肉最好不要食用 。 5、猪肉能为人体提供优质蛋白质 ， 但在所有畜肉中 ， 猪肉的蛋白质含量最低 ， 脂肪含量最高 。 瘦猪肉含蛋白质较高 ， 每100g可含高达29g的蛋白质 。


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