每天教你学做饭10分钟快手菜谱，适合上班族，营养美味，工作不累，薪水加倍
【缤纷龙利鱼】▼
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用料： 龙利鱼一条、青豆一把、玉米粒一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺（腌鱼）、盐一小勺（腌鱼）、五香粉一小勺（勾芡汁儿）、白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点 试试）、盐小半勺（勾芡汁儿）、淀粉一大勺（勾芡汁儿）、葱姜炝锅（感觉可省）、小葱末最后装饰（也可省）做法
龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
一口一块很满足 有木有(*^__^*)
用料酒 盐 腌制龙利鱼 15mins
准备一锅 烧热水 准备汆鱼
烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿（配小半碗水）
水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦
锅热 一点油 可以爆下葱姜
放蔬菜丁
（要是速冻的话炒几下就放油
要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点）
放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定
【剁椒金针菇】▼
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用料： 金针菇1袋、剁椒2汤勺、蒸鱼豆豉2汤勺、葱花少许、油适量
做法
金针菇去根 ， 洗净摆盘 ， 上面放上剁椒 ， 盖上保鲜膜 ， 放进锅中蒸5分钟
蒸好后把多余的水分倒出去 ， 上面淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花
锅中烧热油 ， 冒烟之后 ， 浇在金针菇上面即可 ， 小心外溅哦！
【肉末炒藕片】▼
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用料： 藕一段、肉末少许、生抽1汤勺、盐1茶勺、辣椒面少许、料酒少许、干淀粉少许、葱蒜末适量
做法
藕切片放在水里浸泡,这样吃起来会脆哦
肉馅放料酒,干淀粉抓匀备用
锅中放油,放入葱蒜爆香,放一点辣椒,下入肉末炒熟,放入藕片,最后放入生抽跟盐还有鸡精,调味出锅即可
【小炒猪肝】▼
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用料： 盒装猪肝140g、杭椒小米辣适量、姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、剁椒少许、鸡粉少许
做法
1.猪肝洗净 ， 改刀切成2mm厚的小三角片 ， 用两勺料酒和少许盐腌制一会儿 ， 头下锅时再加适量淀粉拌匀
2.杭椒和小米辣切成8mm的小段 ， 姜蒜切成片备用
3.锅烧热后倒入食用油（比平时炒菜的量稍多一点） ， 趁油未烧热的时候下入猪肝 ， 快速划散至全部断生发白 ， 再滤油盛出
4.利用锅中剩下的底油 ， 下入姜蒜片 ， 煸出香味 ， 再下入杭椒和小米辣丁 ， 翻炒均匀 ， 感觉配菜均匀裹上油色时 ， 下入猪肝 ， 继续翻炒1-2分钟
5.感觉配菜均匀裹上油色时 ， 下入猪肝 ， 淋入少许料酒 ， 继续翻炒1-2分钟
6.最后加入适量生抽、剁椒和鸡粉 ， 翻炒均匀后关火装盘
【黑椒牛柳】▼
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用料： 牛肉415G、蚝油适量、白糖适量、盐适量、洋葱100G、青椒100G
做法
牛肉切厚片 ， 用刀背拍松 ， 制成牛柳 ， 加入料酒、油及水淀粉 ， 拌匀后腌15分钟
洋葱剥净 ， 青椒洗净去蒂及子 ， 均切大小相仿的片
烧热3勺油 ， 放入牛柳炒至七成熟 ， 放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀 ， 放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟 。
【白灼基围虾】▼
用料： 基围虾、醋、酱油、葱姜、白砂糖、料酒、盐
做法
基围虾洗净 ， 剪掉脚和虾须 。 用的是长江基围虾不用开背去泥肠的 。
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