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[]南瓜饼的做法，零添加，最适合孩子吃了，唤醒好春光

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小玉厨艺本期推荐:南瓜发面饼
南瓜发面饼 ， 不放油不加水 ， 操作简单 ， 非常的香甜松软 ， 最重要的是很适合孩子吃 。
[]南瓜饼的做法，零添加，最适合孩子吃了，唤醒好春光
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营养价值:
南瓜含有丰富的维生素和果胶 ， 能粘结和消除体内的细菌毒素和其他的有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒的作用 。而且南瓜中含有丰富的锌 ， 锌可以参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 也是人体生长发育的一个重要的物质 。
菜品特色:
酥软甜糯 ， 香味醇厚
食材:
南瓜、面粉、糯米粉、白糖、酵母
做法:
1.南瓜去皮 ， 切成薄片 ， 放到锅里蒸15分钟 ， 用筷子夹一下很容易烂就说明熟了 。
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2.蒸熟的南瓜用擀面杖或者勺子捣成泥状 。
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3.等南瓜泥不太烫了 ， 加入一勺白糖和3克酵母搅拌均匀 。
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4.然后再加入面粉和糯米粉 ， 少量分多次加入 ， 一边加一边用筷子搅拌均匀 ， 搅拌至面絮状 。（面粉和糯米比例1:1）
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5.用手揉搓成光滑的面团 ， 如果面团沾手就再撒一点干面粉 。
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6.盖盖放到温暖的地方醒发 ， 夏天差不多1个小时就可以 。（想要更快就可以放到温水锅里）
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7.醒发好的面团会变一倍大 ， 里面都是蜂窝状 。#美食#
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8.面团醒发好后 ， 在面板上撒点面粉 ， 把醒发好的面团放在案板上揉搓 ， 把里面的气排出来 ， 然后把揉好的面团搓成长条 ， 切成大小均等的剂子 ， 在剂子上撒点干面粉 ， 把剂子揉成小圆球 ， 用手压成小圆饼 。
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9.小圆饼上刷一点水 ， 上面撒上黑芝麻 。（不刷水芝麻粘不住）
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10.电饼铛预热不用刷油 ， 把小圆饼放到饼铛里20秒 。时间到了给它翻个面 ， 然后再盖盖烙20秒 ， 反复翻面 ， 烙至两面金黄 ， 饼鼓起后就可以装盘了 。


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