[出锅]看着就有食欲的16道家常菜，做法简单特别下饭哦( 二 ) 料酒|出锅|爆香

2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4.锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5.倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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蒜泥蔬菜卷：
1.五花肉洗净，冷水下锅，煮开，继续滚煮3分钟，去除血末杂质；
2.捞出，入开水锅，添加葱姜、八角和料酒，大火煮开转小火煮10分钟左右，至肉熟透，关火后把肉浸在原汤中20分钟；
3.然后取出沥干晾凉，用刀把肉切成薄片；黄瓜和葱白切丝；把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上，卷成卷儿，摆盘；
4.大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻，兑成调味料；浇在白肉蔬菜卷上即可。

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鸡丁烧茄子：
1 ，鸡腿去骨,切成小块,放入少许淀粉,料酒,耗油,一点水抓匀,腌制20分钟
2 ，茄子洗净切成小块,锅中放油,中火慢慢炒茄子丁,炒熟变色后盛出备用
3 ，调辣酱汁(韩式辣酱:蚝油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)备用
4 ，锅中放底油，放入葱蒜爆香，放入腌制好的鸡腿肉，炒变色后放入茄子丁
5 ，最后淋入调好的辣酱汁，放少许盐调味即可出锅。

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辣炒土豆片：
土豆削皮切片；将五花肉与盐、味精、淀粉、酱油和匀；
起锅倒入油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出锅装盘；
锅内倒少许油，将肉炒熟；
土豆倒入锅中，煸炒至8分熟，依个人口味加入胡椒粉、盐、味精、小米椒，混炒；出锅，撒上葱花即可。

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家常鸡块：
1 ，把鸡肉清理干净，剁成较小的块状，把蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。
2 ，青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段，锅里下花椒和豆瓣酱先爆香，
3 ，在入姜葱蒜稍炒下鸡肉炒中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，在下生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧，等收汁，放青椒即可上桌了！

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青椒炒鸡蛋：，
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；
2、锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，
4 ，最后放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

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五花肉炒青蒜：
1 ，青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开放
2 ，五花肉洗净切成薄片
3 ，锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
4 ，先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒

[出锅]看着就有食欲的16道家常菜，做法简单特别下饭哦( 二 )

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