美食君浩先生不用煎，不用炒，做法简单又解馋，1个鸡腿不够吃，鸡腿新做法
鸡肉是我们家常见的食材 ， 好吃不贵 ， 做法多样 ， 炖、炒、煮、炸皆可 。 不过老是这几种做法 ， 吃多还是会腻的 ， 家人也会有意见的 。 于是我就换种做法 ， 把鸡腿肉简单蒸一蒸 ， 再淋上调好的酱汁 ， 没成想味道还不错 。 一开始我很担心这道菜会很油腻 ， 但当我尝了一块之后 ， 发现我的担心是多余的 ， 鸡肉油而不腻 ， 而且肉质紧实 。 家人尝过之后也连连说好 ， 还直言不够吃 ， 下面就来看具体的做法吧！
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【食材】：鸡腿1个 ， 大葱 ， 姜 ， 橄榄油 ， 盐 ， 白胡椒 ， 米酒 。
【制作步骤】：
步骤一：鸡腿肉要先去骨 ， 可以让摊贩帮你去除 ， 将鸡腿肉洗干净 ， 抹干水分后 ， 在表面加1克盐、少许胡椒粉和少许米酒腌制入味 ， 可以在冰箱放置1~2小时 。
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步骤二：将鸡腿肉先放入蒸锅中 ， 盖上锅盖中火蒸10分钟 ， 再关火焖10分钟 。 要是想判断鸡腿肉是否已经蒸熟 ， 可以用筷子轻轻插入鸡腿肉中 ， 没有血水冒出就表示已经熟了 ， 有血水的话就要相应延长蒸的时间了 。
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步骤三：期间切好葱花 ， 把姜磨成姜泥 。
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步骤四：起锅倒入少许橄榄油 ， 等油加热到即将冒烟即可关火 。
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步骤五：将葱花和姜泥搅拌均匀 ， 加1克盐调味 ， 然后淋上滚烫的热油 ， 再搅拌均匀 ， 这样葱油汁就完成了 。
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步骤六：将蒸熟的鸡腿肉取出 ， 切片摆盘 。 蒸煮的过程 ， 会残留很多鸡汁 ， 千万不要浪费 ， 可以再重新淋在鸡肉上 。 最后在鸡腿肉表面淋上葱油汁 ， 好吃的油葱鸡就完成啦！葱香浓郁 ， 鸡腿肉鲜嫩多汁 ， 好吃至极 。
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【小贴士】：
1、要想鸡肉吃着紧实 ， 就不能蒸太久 ， 一般十分钟就可以关火了 ， 然后再焖十分钟即可 。
2、喜欢吃辣的朋友可以在上面的材料上加少许红油或辣椒酱 。
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【美食君浩先生不用煎，不用炒，做法简单又解馋，1个鸡腿不够吃，鸡腿新做法】这就是今天教大家做家常葱油鸡的方法 ， 可能不太正宗 ， 不过做法很简单 ， 每次做这道菜都得多煮一点饭 。 只要大家掌握了这些小技巧 ， 都能将这道菜做得美味又好吃 。 浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱 ， 欢迎关注！如果您有自己独到的见解 ， 请在文章底部留言 ， 浩先生将会和您一起探讨 ， 共同进步 。
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