爱美食丫叶酸含量高,比肉还养人,2元1斤女人多吃,夏天遇到这菜别错过
我在不知道吃什么的时候会经常的做一些快手菜 。 青椒炒肉丝 , 炒土豆丝 , 蒜蓉西兰花等等 , 一说快手菜脑海里面就1个1个的往出蹦 。 今天分享的就是个快手菜 , 特别的简单 , 做出来还快 。 到了夏天在买菜的时候要是看到卷心菜可千万不要错过 , 价格非常的经济实惠 , 1小个的卷心菜菜5、6块钱 , 这个卷心菜在我以前减肥的那段期间经常的吃 , 不上网查都不知道它竟然这么厉害 。 卷心菜富含维生素U , 对于各类溃疡疾病有很好的抑制效果 , 卷心菜里面含有的叶酸 。 孕妇妈妈吃了可以预防胎儿畸形 。 这么多的功效是不是经常吃卷心菜的你们也不知道呀 , 那今天就跟我一起做个卷心菜吃吃吧 。
【菜名】:手撕包菜
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【所需食材】:卷心菜1个 , 五花肉20克 , 大蒜2瓣 , 干辣椒1小把 , 花椒1小把 , 生抽1勺 , 蚝油1勺 , 白糖半勺 , 陈醋2勺 。
【制作步骤】:
1、将食材全部准备好 , 买回来的卷心菜外面不好的坏掉的全部处理掉 , 用水洗干净沥干水分 。
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2、五花肉切成薄片 , 放的少就有点肉味就可以了不用放得太多 。
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3、大蒜用刀背拍碎 , 干辣椒切段备用 。
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4、卷心菜用手撕开成小段 , 用水洗干净 , 沥干水分备用 。
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5、锅中烧油把五花肉下进锅中 , 小火炒出油脂 , 将蒜末下入锅中 。
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6、炒出香味以后把花椒和干辣椒下进去爆锅 , 放入卷心菜 。
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7、刚下锅的卷心菜会很充实 , 多用勺子压几下 , 不用放水卷心菜自己就会出水分的 。
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8、翻炒一会过后在锅中倒入少许的生抽 , 陈醋 , 蚝油和白糖来调味上色 。
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9、最后大火翻炒片刻即可出锅 。
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10、食欲满满 , 看到这个菜你能忍住不多吃两碗米饭吗?
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【小贴士】:
1、五花肉就是想用里面的油脂来呛卷心菜味道更加的香 , 所以最好准备肥一点的五花肉 。
2、想要吃辣的可以在炒干辣椒内部放点辣椒酱或者郫县豆瓣酱进去 , 后期不放盐了就行 , 味道一级棒 。
【爱美食丫叶酸含量高,比肉还养人,2元1斤女人多吃,夏天遇到这菜别错过】3、买卷心菜的时候要注意买那种外皮被虫子咬过的 , 也没有那种伤痕印记的 , 估计就是运送的时候被挤压到了 , 那样扔的叶子会比较的多 , 不划算 。 买的时候拎起来试一试分量笔记沉的就是水分多的 , 新鲜的 。
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