家常菜玉米和香菇这样搭，香到骨子里，焖了一大锅，吃得连一滴汤都没剩
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玉米和香菇这样搭 ， 香到骨子里 ， 焖了一大锅 ， 吃得连一滴汤都没剩 。
今天从菜市场买回来几根玉米 ， 回来的路上 ， 正好遇到了孩子同学的妈妈 ， 她看我提着玉米 ， 就问了一句：“今天炖排骨汤呀！”我愣了一下 ， 才回了她：“不是哦！”
原来 ， 玉米跟排骨搭配着炖汤 ， 在大家心目中已经这么经典了呀！
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这在湖北地区 ， 尤为明显 ， 大家之所以喜欢拿玉米来炖汤 ， 很大程度是因为玉米能把玉米的清甜 ， 脆嫩发挥到极致 。
我今天给大家分享一种新做法 ， 用玉米 ， 香菇和鸡肉搭配 ， 做一锅玉米香菇焖鸡 。 在保存玉米脆 ， 甜 ， 嫩 的同时 ， 还可以增加酱香味 ， 让它的口感和味道更为丰富 。 在这道菜中 ， 不管是荤还是素 ， 都是响当当的主角哟！
尤其是玉米 ， 就它那亮眼的黄色 ， 往煲里一放 ， 连酱色的鸡肉都没有它吸睛 。 再加上青红辣椒和香菇的配合 ， 让这道菜颜值爆表 ， 看起来就特别馋人 ， 我家每次焖一锅 ， 吃得连一滴汤都没剩 ， 太香了 ， 哈哈！好啦 ， 不啰嗦了 ， 下面一起看看详细做法吧！
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----【玉米香菇焖鸡】----
食材：
三黄鸡半只玉米1根香菇10朵 青椒1个 红椒1个姜1小块香辣汁80克
1 ， 鸡肉洗净剁成块 。 做这道菜 ， 我只用了一种调味料--黄记煌香辣汁 。 只需要这一种调味料 ， 直接用酱汁就可以做黄记煌的三汁焖锅 ， 在家就能吃到味道正宗的黄记煌焖锅了 。 这样焖出来的鸡肉嫩嫩的 ， 香菇鲜嫩多汁 ， 玉米脆甜可口 ， 酱香的味道唇齿留香 ， 好吃做法又简单 ， 厨房新手都能秒变大厨 。 当然 ， 除了做焖锅 ， 也可以做其他的炒菜 ， 食材可以根据自己的口味随意搭配 。 这个调味酱汁 ， 只要加水就可以使用啦 。
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2 ， 香菇提前泡发 ， 玉米切块 ， 青红椒切成小块 ， 姜切片 。
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3 ， 鸡肉冷水下锅焯水 ， 水开后再煮5分钟 ， 撇清浮沫 ， 捞起来清洗干净 ， 沥干水分 。
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4 ， 热锅放油 ， 下入姜片爆香 ， 然后加入鸡块翻炒几下 ， 炒干水分 。
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5 ， 加入80克黄记煌香辣汁 ， 翻炒均匀 。
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6 ， 加入玉米 ， 翻炒均匀 。 对了 ， 这个玉米最好选择甜玉米哟 ， 吃起来更甜更脆 。 糯玉米 ， 因为甜度比较低 ， 口感还粘糯粘糯的 ， 比较适合蒸着吃 。
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7 ， 加入适量清水 ， 水量不需要没过食材 ， 毕竟咱们不是炖汤 ， 要的就是汤浓味美的效果呢！
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8 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖30分钟 ， 然后收汁至汤汁浓稠 ， 最后加入青红椒 。
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