细雨微风吹夏天，这菜一定要给孩子吃，吃一次相当于6个鸡蛋，3只大虾( 二 )
本文插图
13.炖至土豆绵软 ， 大火收汁 ，
本文插图
14.把汤汁收浓即可盛出 。 香喷喷一锅酱香浓郁的土豆烩牛肉就做好了 ， 周末是不是也给家人做上一锅 。
本文插图
烹饪小贴士：
1、观察颜色 。 正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色 ， 均匀、有光泽、外表微干 ， 尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜 ， 脂肪呈白色或奶油色 。 而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗 ， 无光泽 ， 脂肪呈现黄绿色；
2、摸手感 。 新鲜的牛肉富有弹性 ， 指压后凹陷可立即恢复 ， 新切面肌纤维细密 。 不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复 ， 留有明显压痕；
3、闻气味 。 新鲜肉具有鲜肉味儿 。 不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。
4、新鲜牛肉质地坚实有弹性 ， 肉色呈鲜红色 ， 肌纤维较细 。 嫩牛肉脂肪呈白色 ， 反之肉色深红 ， 触摸肉皮粗糙者多为老牛肉 ，不要购买 。
本文插图
你喜欢吃牛肉吗？
推荐阅读
- 江西|不去仙女湖，不去三清山，这个夏天想和你去江西这3个地方
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 麻小薯|中国新四大火炉城市，一到夏天热得不想出门，气温常常超过40度
- 英博口腔夏院长|夏天到了，喜欢喝可乐的注意了
- |我国不适合夏天出游的城市，夜晚温度都有37度，当地人都受不了！
- 美食美刻|夏天别吃韭菜饺子了，这2种蔬菜便宜又营养，包饺子特香，超好吃
- 黛青儿|女生夏天不用总穿阔腿裤，试试当下流行的束脚裤，显瘦显高又有型
- 穿搭|夏天还选“蓝白色”的穿搭？已经过时了！薄荷绿才是今年的流行色
- 呼伦贝尔|国内最美的4大草原，风吹草低见牛羊，你去过几处？
- 精灵a的美食坊TB|夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明，10分钟上桌超省事