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漫舞拾光美食严选：麻辣米粉肉，白菜炖豆腐，薯片鸡翅，泡椒鲜虾的做法


美食严选：麻辣米粉肉 ， 白菜炖豆腐 ， 薯片鸡翅 ， 泡椒鲜虾的做法
这个时代 ， 单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦记买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里 ， 很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要 ， 那就是吃 。
单身的时候 ， 看起来好像很自由 ， 一个人吃饱全家不饿 ， 但很多单身的吃饭解决之道就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事 ， 营养没保证不说 ， 长此以往对健康的损害更大 。 可是当你静下心想想 ， 你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗？那为什么不在这一刻就花点时间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点 ， 开始单身下厨房的生活 。 其实做饭并不是一件难事 ， 只要掌握了一些基本的技巧 ， 很多菜品的制作手法都能驾轻就熟 。
自己下厨房不单是享受一顿美味 ， 做饭的过程也让人身心愉悦 。 曾经看到过一个故事 ， 说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者 ， 就让他们到厨房中去学习厨艺 ， 结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感 ， 而他们也开始愿意更多地与人交流 ， 不再封闭自己 。 当你在厨房 ， 听着锅碗瓢盆叮咚作响 ， 满室飘香的美味刺激着你的味蕾 ， 然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食 ， 这个过程会让你的情绪完全放松下来 ， 你会觉得这才是生活 ， 这才是有滋有味的生活！
麻辣米粉肉

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本文插图

做法：
1、带皮五花肉洗净切条 ， 入温水锅中 ， 水开后煮3分钟捞出 ， 晾到温热时 ， 切成厚约5毫米的片；
2、同时将一个削了皮的土豆切5毫米左右的片；
3、麻辣味的蒸肉米粉一包准备好 ， 将米粉倒入盆中 ， 加少许清水调成糊状；
4、与肉片、土豆片混合均匀 ， 腌30分钟以上；
5、入高压锅中 ， 上汽后 ， 蒸20分钟就关火即可 。
白菜炖豆腐

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食材：白菜600克 ， 豆腐250克 ， 植物油、盐、姜、花椒、八角、香菜适量
做法：
1、豆腐清水冲洗一下 ， 再切成稍厚一点的大片；
2、白菜清洗干净 ， 撕成大小适中的块；
3、锅里放入适量的食用油 ， 油热后放姜末、花椒、八角爆香 ， 加入白菜翻炒；
4、再把豆腐放在白菜上面 ， 加适量盐 ， 慢慢炖；
5、最后撒上香菜提味就可以出锅啦 。
薯片鸡翅

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食材：鸡翅中、薯片、奥尔良烤鸡翅料、鸡蛋、淀粉
做法：
1、鸡翅中洗干净正反面用刀各划两刀 ， 这样好入味；
2、取一个大碗放入鸡翅 ， 撒一些烤肉料 ， 拌完越红味道就越浓 ， 戴上一次性手套 ， 沾些清水淋入碗内 ， 然后用手给鸡翅做按摩；
3、打开薯片袋子放出空气 ， 用夹子夹住口避免薯片洒出来 ， 再把薯片擀碎；
4、一个鸡蛋打散 ， 再准备好淀粉和薯片渣 ， 煨好的鸡翅先两面蘸淀粉 ， 再到蛋液里滚一圈 ， 最后裹上薯片渣；
5、裹好的鸡翅放在烤网上 ， 下面垫上接渣盘 ， 烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟 ， 中间不用翻面 。
泡椒鲜虾

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食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙
做法：
1、黄瓜、胡萝卜分别切条 ， 青蒜切段 ， 姜切片 ， 泡椒切段；


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