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洛萝粽子味道，简约做法，试一试都行的


端午与粽子紧密相连 ， 而裹粽子必须有苇叶 。 在北方 ， 气候干旱 ， 少有水域 ， 与水共生的芦苇 ， 即使常见 ， 也大都与南方的芦苇有着极大的不同 ， 叶子纤细 ， 质地比较硬 ， 用之裹粽子是想都不用想的 。
在新疆的菜市场 ， 常年有粽子卖 ， 特别是在吐鲁番 ， 去买粽子只能在摊位上吃 ， 或者把粽子剥好装在袋子里带走 ， 摊主要留下苇叶 ， 反复使用 。
总有一群人 ， 对粽子情有独钟 ， 喜欢苇叶的清香 ， 喜欢那糯糯的感觉 。
周末 ， 自己就动手试一试 ， 用最简约的方法找到苇叶、红枣、糯米碰撞而成的清香、甘甜和糯糯的口感 。
从水渠边摘了一些苇叶 ， 尽管只有一指宽 ， 但那种清香是有的 。 清洗干净后本打算铺在电饭锅里 ， 可是 ， 怎么也铺不匀 ， 只能用开水煮一下 ， 变得稍软一些 。 交错编成垫子 ， 铺在电饭锅里 。 苇叶的清香解决了 。

洛萝粽子味道，简约做法，试一试都行的
本文插图


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新疆的干果品种多 ， 质量好 ， 这次只选了灰枣和无核白葡萄干 ， 在苇叶垫子上铺一层浸泡了一夜的糯米 ， 糯米上放泡好去核的红枣、葡萄干 ， 再放一层苇叶垫 ， 放糯米 ， 红枣、葡萄干 。 加水没过上层 。 开启精华煮模式 。
咱们 ， 忽略粽子的形状 ， 只来品尝成品的味道 ， 那苇叶的清香、红枣的甘甜、糯米的软糯与粽子的味道一点不差 。

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【洛萝粽子味道，简约做法，试一试都行的】
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人生应创意无限 ， 只可惜都在美味琢磨中了 。


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