小猪的美食铺|代表童年味道的美食，江米条怎么做好吃？一个步骤香甜酥脆
民以食为天 ， 美食才是最大的欢乐 。 小猪的美食铺每天与您相聚 ， 在这里我们品鉴天南地北的美食 ， 一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
导语：谈到小时候最喜欢的场景 ， 你能够想到多少？或许很多经历都被时间冲淡 ， 早已物是人非 ， 但是那些美食所带来的享受是难以忘怀的 。 虽然环境变化下 ， 一些美食已经失去了影子 ， 但是却仍旧让人记忆犹新 。 小时候经常看到的江米条 ， 你知道是如何制作的吗？一个步骤香甜酥软 。
本文插图
【江米条】
食材：糯米粉
配料：油、水
调味品：白砂糖、麦芽糖
时间：15分钟
本文插图
【小猪烹饪教学】
【小猪的美食铺|代表童年味道的美食，江米条怎么做好吃？一个步骤香甜酥脆】
1、准备好材料 ， 将糯米粉、白砂糖、麦芽糖和水放在一起 ， 将水白砂糖和麦芽糖翻入锅中 ， 并将其煮开后再关火 。
本文插图
2、把糯米粉分次放入糖浆中拌匀 ， 之后再将其揉匀 ， 注意量 ， 因为面团太软或者是太硬的话 ， 后面的操作就不好处理 。
本文插图
3、把面团进行揉匀之后 ， 将其使用擀面杖擀成较薄的面饼 ， 注意厚度要小于1厘米 ， 但是也要注意厚度应该均匀 。
本文插图
4、把面片切成1厘米左右均匀的长条形状 ， 然后将面条搓圆 ， 注意形成空心的状态 。 再将搓好的条状切成5厘米左右的长条形状 。 这一步揉得越虚 ， 酥脆的口感就越好 。
本文插图
5、起锅烧油 ， 注意要冷油将江米条放入 ， 注意不要一次性不要放太多 ， 让江米条之间留下一些空隙 ， 避免将江米条之间产生粘连 。
本文插图
6、火慢慢变大 ， 油温会渐渐上升 ， 这时候江米条也会浮起来 ， 等待其炸成金黄就可以捞出 。
本文插图
7、将糖浆熬制完成 ， 这一步是为了让江米条外部沾染上糖浆 ， 放入水和白砂糖直接煮开 。 之后将江米条放入锅中进行搅拌 ， 之后将其分开摊晾就可以 。
本文插图
【小猪厨房必备诀窍】
1、注意使用的材料应该是糯米粉 ， 而不是面粉 ， 这样炸出来的江米条才正宗 。
2、糖浆最好在锅中搅拌完成 ， 这样效率更高 ， 如果进行搅制的话 ， 可能不够均匀 。
本文插图
总结：这道菜的制作方式并不麻烦 ， 但是对于糖分熬制的把握比较细节 ， 同时也要关注江米条的空心状态 ， 不然就很难将其制作成香甜酥软的局面 。 感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识 ， 体验美食的乐趣 ， 在这里道一声谢谢 ， 今天的美食分享就到这里 ， 如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论 ， 小猪会认真参考每一份建议 ， 我们明天再见！小猪的美食铺：坚持每天的美食创作 ， 用心为大家提供原创的美食盛宴 ， 每天吃啥找小猪 ， 给你带来天南地北的美食！
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜，一个人做了9道菜，谈工资时：开口要一万二