小食坊分享6款营养滋补汤，好喝又降火，全家都爱喝
大家好 ， 我是小食坊~今天给大家分享6款滋补汤 ， 夏天到了 ， 天气渐渐炎热 ， 大人小孩都没有胃口吃饭 ， 这6款滋补汤 ， 既好喝又不上火 ， 大家赶快做起来吧~
一.豆腐鲫鱼汤
本文插图
鲫鱼-1条
豆腐-1块
香菇-5朵
枸杞-1小把
生姜-适量
葱-1根
盐-适量
做法:
1.鲫鱼买处理好的 ， 加入料酒、姜片、盐腌制30分钟 。
2.锅中烧热下油 ， 放入姜片翻炒 。
3.倒入鲫鱼大火煎至两面金黄捞出备用 。
4.豆腐切小方块 ， 香菇打十字花刀 。
5.另外起锅 ， 加入煎好的鲫鱼和清水没过鲫鱼 。
6.倒入少许盐 ， 大火烧开 ， 煮5分钟 。
7.汤色变白后加入豆腐、香菇再煮10分钟 。
8.最后撒上枸杞和葱花即可盛出 。
二.肉丸丝瓜汤
本文插图
丝瓜-1根
猪肉-100g
料酒-2勺
胡椒粉-1小勺
蚝油-1勺
生姜-适量
淀粉-少许
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.丝瓜洗净去皮 ， 切滚刀块 。
2.猪肉剁成肉糜 ， 加入料酒 ， 蚝油 ， 姜末 ， 胡椒粉和淀粉 ， 搅拌上劲备用 。
3.锅中倒入一大碗清水 ， 加入姜片 ， 大火烧开 。
4.拿出准备好的肉糜 ， 用勺子挖一勺肉团 ， 放入锅中 。
5.煮到肉丸浮起来 。
6.加入丝瓜 ， 煮2-3分钟左右 。
7.丝瓜煮软后 ， 加入盐调味 。
8.最后撒上葱花即可盛出 。
三.冬瓜排骨汤
本文插图
排骨-1根
冬瓜-200g
鸡精-少许
生姜-适量
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.排骨洗净切块 。
2.冬瓜去皮洗净 ， 切块备用 。
3.锅中烧热 ， 倒入排骨焯水 ， 加入料酒同煮 。
4.煮好后捞出备用 。
5.排骨倒入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 姜片 。
6.大火煮开 ， 转中火煮半个小时 。
7.再倒入冬瓜 ， 煮10分钟 。
8.加入适量的盐和鸡精 。
9.最后撒上葱花即可盛出 。
四.玉米排骨汤
本文插图
排骨-350g
玉米-1根
胡萝卜-1根
生姜-少许
料酒-1勺
盐-适量
做法:
1.玉米、胡萝卜洗净切块 ， 姜切片 。
2.排骨切块 ， 倒入锅中 。
3.加入姜片和适量清水 ， 焯水3分钟捞出沥干 。
4.另起锅 ， 倒入排骨 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 姜片 。
5.加入料酒和适量清水 。
6.大火烧开 ， 转中火煮45分钟 。
7.加入盐调味 。
8.最后撒上葱花即可盛出 。
五.番茄菌菇汤
本文插图
金针菇-100g
白玉菇-100g
火腿-50g
番茄-1个
大蒜-2瓣
鸡精-1小勺
葱花-少许
盐-适量
做法:
1.金针菇、白玉菇切去根部 ， 撕成小块 ， 清洗干净 。
2.火腿切丁、番茄切小块 。
3.锅中烧热下油 ， 倒入大蒜、姜片炒出香味 。
4.倒入番茄炒软 。
5.锅中加入适量清水 。
6.倒入金针菇 ， 白玉菇 ， 火腿丁 ， 开大火煮3~5分钟 。
7.加入盐和鸡精调味 。
8.最后撒上葱花即可盛出 。
六.山药枸杞鸡汤
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