紫菜豆腐汤紫菜豆腐虾仁汤，鲜美营养又好喝，蒸豆腐肉末，简单又快捷
虾仁是一种很多人都喜欢的鲜香食材 ， 满满蛋白质 ， 含有多种氨基酸 。 虾仁放入汤内 ， 经过炖煮后 ， 整个汤品都鲜味十足 ， 虾仁的加入绝对是满满的“醇鲜” 。
本文插图
虾仁经常和豆腐一起做汤 ， 或者是制作烧菜、蒸菜 ， 下面的这道汤菜一样的好喝 ， 主要是非常的鲜美 。
准备需要的食材：内酯豆腐1盒约230克、虾仁50克、鸡蛋1个、干紫菜10克、大葱或小香葱5克、香菜5克 。 料酒2克、胡椒粉微量约0.2克、葱姜水3克、盐0.5克 。 清汤或清水1500克、盐5克、白糖3克、水淀粉100克
步骤一：将以上的所有食材准备好 ， 这豆腐要选用内酯豆腐 ， 用一盒约230克的样子 。 这里把豆腐取出来 ， 然后将其切成一厘米的小方块 。 再把切好的内酯豆腐 ， 给放入没过豆腐的清水中 。
本文插图
步骤二：里面调入盐3克 ， 浸泡30分钟 ， 然后适量的虾仁50克 ， 这里要用牙签挑出虾线 。 将其给清洗干净了 ， 然后沥净水分 ， 放入碗内 。 调入料酒、胡椒粉、葱姜水、盐 。 将其抓捏均匀 ， 腌渍30分钟 。
步骤三：然后取大半盘干紫菜 ， 用剪刀剪成小块 ， 放入碗内 ， 倒入没过紫菜的清水 ， 浸泡一下 。 紫菜淘洗干净控干水分 ， 下面准备鸡蛋一个 ， 搅拌均匀 ， 再切细葱花 。
步骤四：这锅内直接倒入清水适量 ， 内酯豆腐块捞入汤内 ， 调入盐、白糖 。 大火烧沸调中小火 ， 煲煮10分钟 。 然后下入虾仁、紫菜、细葱花或小香葱碎 ， 再次沸腾后 ， 小火煲煮3分钟 。
本文插图
【紫菜豆腐汤紫菜豆腐虾仁汤，鲜美营养又好喝，蒸豆腐肉末，简单又快捷】
步骤五：最后勾玻璃芡汁 ， 烧沸后调成小火 ， 保持微沸状态 。 分散洒入搅打好的全蛋液 ， 微微沸腾停火 。
这样好喝的紫菜虾仁豆腐汤 ， 也就制作好啦 ， 三样食材都是非常健康的美味呢 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
本文插图
准备需要的食材：嫩豆腐一盒、猪肉末100克、雪菜20克、油1汤勺、鲜酱油1汤勺、葱花、黄酒1茶勺 。
步骤一：将以上的食材准备好 ， 然后将优选嫩豆腐（也可以是内酯豆腐） ， 这里将雪菜给洗净后 ， 再切成碎末状 。 准备新鲜的猪肉 ， 将其洗净剁成猪肉末 ， 将猪肉末里加入适量的盐 ， 黄酒搅拌至有黏性 。
本文插图
步骤三：然后将嫩豆腐给准备好 ， 下面接着切成 ， 均匀的块状后 ， 装入盘中整理好 ， 再把猪肉末给均匀的 ， 加放在豆腐上面 。 这里准备蒸制了 ， 锅内加入清水 ， 再把装好肉末豆腐的盘子加入 ， 加盖用大火蒸8分钟 。
步骤四：时间到了之后打开锅盖 ， 再把雪菜放在上面 ， 再盖上继续蒸2分钟后就可以关火了 。 蒸好后 ， 调入另调入鲜酱油 ， 撒上葱花 。
步骤五：另起锅烧油 ， 把加热至沸腾的热油 ， 均匀地淋在豆腐上 ， 激出香味后即可出锅享用了 。
本文插图
这样一道鲜美开胃的营养蒸菜 ， 也就制作完成啦 ， 喜欢的朋友赶紧来试试吧 ， 味道非常的不错哟 ， 夏季不想炒菜 ， 蒸菜是非常棒的选择呢 。
推荐阅读
- 无锡吃货网|寻味街角里那份童年的味道，藏在巷子的豆腐花
- yoyo原色|原创 解锁多种豆腐的不同吃法，是炒是蒸随你选，总有一款适合你
- 瘦猴厨房|喜欢吃豆腐，一定要试试这种做法，鲜嫩多汁，比吃红烧肉还过瘾
- 美食工坊|美食分享：辣子鸡、凉拌冻豆腐、家常腐竹、小白菜牛奶鸡蛋饼
- 水瓶座|心地善良，心肠软，刀子嘴豆腐心的三大星座，嘴上不饶人
- 明明美食分享|美食推荐：柠檬蒸鱼柳、韭菜炒肉丝、毛豆烩豆腐、剁椒菜花粉丝煲
- 卡卡好吃狗|手把手教您做川味麻辣红白豆腐
- 辽沈晚报V健康|【健康美食】清淡营养，口感嫩滑的肉末蒸豆腐~
- 舌尖学问|美食分享：酸辣豆芽、皮蛋豆腐、叉烧肉炒饭、水煮豆腐
- 海报时尚网|拿豆腐当面膜，我也能成为惠英红那样的不老神话吗？